Bu salata ilk önce yenir - kavanozu açmadan önce zaten boştur. Ve hepsi salata çok lezzetli olduğu için. Tarif 90'lardan kalma bir gazeteden eski ve bu nedenle yıllar boyunca test edildi. Lokum!
Malzemeler:
Domates
Bulgar biberi
Soğan
Tuz
Şeker
Sirke
Sebze yağı
Karabiber
3,5 kg domates, saplarını çıkarın ve dilimler veya kalın daireler halinde kesin - ne isterseniz. Ayrıca 1.5 kg dolmalık bibere ihtiyacımız var. Halkalar, yarım halkalar, dilimler halinde kestik - aynı zamanda hiçbir fark yaratmaz.
Şimdi 1 kg soğan alıp yarım halkalar halinde kesiyoruz. Çok ince, yaklaşık 3-5 mm kalınlığında kesmek gerekli değildir.
Sonra 300 ml kokusuz bitkisel (ayçiçek) yağını kaynatın ve oda sıcaklığında soğutun.
En iyisi emaye olan büyük bir tencere alıp sebzeleri ona aktarıyoruz. İsterseniz yeşillik ekleyin. 5-5,5 yemek kaşığı tuz ve 5 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Şimdi sebzelerin suyunun başlaması için 15 dakika karıştırılması gerekir. Belirtilen 15 dakika sonra, elde edilen sıvının cam olması için sebzeleri bir kevgir veya eleğe aktarıyoruz.
Sonra 0,5 litre hacimli kutular alıyoruz. Her birine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, 2 adet karabiber ekleyin ve sebze karışımını sıkıca koyun. Onu boyuna değil, yaklaşık 2 cm aşağıya koyuyoruz.
Üstteki her bir kavanoza% 5 (veya% 6) 2 yemek kaşığı sirke dökün, kapakları kapatın ve bir tencerede su kaynattıktan sonra 20 dakika kısık ateşte sterilize edin.
ÖNEMLİ: Her 5-7 dakikada bir, tenekelerden hava çıkması için sebzeleri bir kaşıkla sıkmanız gerekir.
Sterilizasyondan sonra kutular hemen sarılır. Afiyet olsun arkadaşlar!
Not: belirtilen sayıda malzemeden, 0,5 litrelik 10 kutu salata elde edilir.
Ayrıca oku: Baharatlı "Nefis" soslu kızarmış patlıcan. Her zaman kış için yaparım
Donskoy salatası tarifini beğendiyseniz, lütfen beğenin. Ayrıca kaybetmemek veya yeni tarifleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!