Soğan turşusunu bütün aile ile seviyoruz. Bu nefis meze, etli yemeklerle, özellikle kebaplarla çok güzel, ringa balığı veya uskumru turşusu ile de çok iyi gidiyor. Tarifi yazın, çok basit))))
Malzemeler:
soğan
tuz
Defne yaprağı
karabiber
sirke
Bu tarif için orta boy soğan kullanıyorum - bunlar en lezzetli olanı. Soğanı soyun. Kesmenize gerek yok, bütünüyle marine edeceğiz. Ve sonra kavanozu açtığınızda soğanı dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
Soyulmuş soğanları kaynar tuzlu suya koyun. Soğanın büyüklüğüne göre bir litre suya 7-10 yemek kaşığı tuz ekleyin. Soğan küçükse, 7 yeterli olur, daha büyükse 10 koyun. Soğanı tuzlu suda 2-3 dakika pişirin, ardından oluklu bir kaşıkla soğuk su ile bir tencereye koyun.
Soğan soğurken turşuyu hazırlayın. Dikkat: Bir litre su için turşunun malzemelerini belirtiyorum! Ne kadar marine edeceğinizi hesaplarken bunu düşünün.
Bu yüzden bir tencereye 1 litre su dökün, 10-12 karabiber, birkaç yenibahar bezelye, 5 defne yaprağı ekleyin. Kaynatın, 3-4 dakika pişirin, 2.5 yemek kaşığı% 9 sirke ekleyin ve ocaktan alın.
Soğanı hazırlanan kavanozlara koyun ve sıcak turşuyla doldurun. Kavanozları sterilize ediyoruz: yarım litre 10-13 dakika, litre - 15-20 dakika. Bundan sonra kapakları kapatın.
Soğuduktan sonra soğumuş kavanozları serin ve karanlık bir yere koyuyoruz. Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Kışlık domates ve biber salçası (sirke ve sterilizasyon olmadan). Tarifimi paylaşıyorum
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca yeni tarifler ve makaleler yayınlamamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!