Çünkü çok lezzetli!
Bu yemeği hazırlarken aşağıdaki videoyu izleyin (bir dakikadan az):
Annem her şeyden tasarruf etmemiz gereken bir zamanda bu tür pirzola pişirirdi.
Geçenlerde birisi bana "Bu pirzolaları 90'larda yedim ve bir daha asla pişirmeyeceğim" diye yazdı. Ama ben, çıkıyor, yeterince yemedim)) Şimdi yemek yapıyorum!
Peki ya içlerinde et yoksa? Önemli olan, lezzetli olmasıdır! Ve tadına göre, bu pirzolaların ne olduğunu hemen belirlemek zordur. Balık keklerini andırıyorlar. Ama tadı ete çok benziyor!
Nasıl pişirilir:
Soğanı ince ince doğrayın. Blender veya kıyma makinesi kullanmıyorum. Ben sevmiyorum. Bıçakla kestim.
Soğanı bir kaseye koyun ve kalan malzemeleri ekleyin.
Elde edilen kıymayı bir kaşıkla ısıtılmış yağla bir tavada yaydım ve her iki tarafta güzel bir altın kahverengi kabuğa kadar kızarttım.
Kızarmış pirzola bir tencereye koydum. Domates sosuyla doldurup kısık ateşte 10-15 dakika pişirdim.
Domates sosu ekleyemezsiniz. Biraz su ve bir kaşık ekşi krema ile haşlanabilir.
Ve hiç söndüremezsin. Ama sonra bir tavada pirzolaları kapağın altında biraz buharda pişiriyorum.
Yemek tarifi:
Soğan - 0,5 kg
Sarımsak - 2-3 diş
İrmik - 100g
Yumurtalar - 2 adet.
Domates suyu - 1,5 su bardağı (domates salçası kullanabilirsiniz)
Ayçiçek yağı (kızartma için)
Karabiber
Tuz