Bu ekmek tarifini, ünlü diyetisyen blog yazarı Dr. Regina'nın "Büyük şehirde iyi beslenme" kitabında buldum. Kitabı gerçekten beğendim, raflarda dizilmiş bir sürü faydalı ve ilginç bilgi var. Regina, bugün kendiniz için yüksek kaliteli ürünler seçmenin, doğru beslenmenin temellerini takip etmenin ve böylece sağlığınıza dikkat etmenin ne kadar önemli olduğunu yazıyor. Ve evet, doğru kilo verirseniz kilo verirken ekmek yiyebilirsiniz.
Tarif çok basit ve hazırlanması çok az zaman alacak.
Soda ve kefir karıştırılarak mutfakta 20 dakika masada bekletilmelidir.
Daha sonra, tam tahıl ve çavdar ununu eşit oranlarda karıştırın, tuz ve Provence bitkileri ekleyin.
Soda ile kefire kuru malzemeler ekleyin ve hamuru yoğurun. Ekmek herhangi bir şekilde yapılabilir, bir somun gibi dikdörtgen yaptım.
Oluşturulan ekmek 50 dakika 180 derece fırında çarşafta pişirilmelidir.
Pişirdikten sonra ekmeği nemli bir havluyla sarın ve 20 dakika soğumaya bırakın.
Sonuç, Provence otlarının aromalarına sahip lezzetli, oldukça yoğun bir ekmek, onu beğendim. Tarifin yazarı, günde 1-2 dilim bu tür ekmek yemeyi tavsiye ediyor ve TÜM beslenme tavsiyelerine uyarsanız, şekle zarar gelmeyecek.
Malzemeler:
Kefir - 300 ml
Tam tahıl ve çavdar unu (50/50) - 350 gram
Kabartma tozu - 2 gram (bir düz çay kaşığı)
Tuz - 2 gram (bir düz çay kaşığı)
Baharat "Provence otları" - 1 yemek kaşığı
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var!
Sağlıklı olmak!