Genellikle kışın istediğimiz sıklıkta taze sebzeli salata pişirmeyiz. Şüpheli kalite ve tada sahip mağazada zayıf bir sebze çeşidi. Bu nedenle gerekli tüm vitamin ve lifleri alabilmek için pancar, turp, lahana ve havuç gibi mevsimlik sebzelere yöneliyoruz. Bugün dikkatinize iki basit ama lezzetli havuç salatası getiriyorum.
İlk salata en basit olanıdır, ancak sosu sayesinde çok baharatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sadece rendelemeniz gereken 1-2 çiğ havuca ihtiyacınız var.
Pansuman için sadece üç malzemeyi karıştırmanız gerekiyor: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu ve tahıllarla birlikte yarım çay kaşığı hardal. Her şeyi iyice karıştırın ve rendelenmiş havuçları baharatlayın.
Bu salatayı, aynı zamanda ek bir kalsiyum kaynağı olan susam tohumu ile servis ediyorum.
İkinci salata malzemeler bakımından zaten daha zengin, ayrıca çok güzel ve parlak görünüyor. Havuçların da 1-2 adet orta büyüklükte rendelenmesi gerekir.
Birkaç yeşil marul yaprağının iyice yıkanması ve doğranması gerekir. Salatalığı özel bir rende kullanarak şeritler halinde kestim, ancak sıradan bir bıçakla yapabilirsiniz.
İsterseniz kırmızı veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler bir salata kasesinde iyice karıştırılmalı ve baharatlanmalıdır.
Pansuman için sadece zeytinyağı ve soya sosunu karıştırıyorum, tuzsuz.
Servis yaparken susam ile süsleyin.
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var!
Sağlıklı olmak!