🖐 Avluda neredeyse yaz geldi ve gerçek sebzelerin tadı ve aromasına sahip pazarlarda sebzeler ortaya çıktı. Yazın ne pişiririm? Çoğu zaman, bunlar çok pişiricideki farklı varyasyonlarda, hafif tatlılarda ve içeceklerde güveç veya güveçtir. Çok yakında, meslektaşımın öğrenci iken İtalya'dan getirdiği patlıcan yahnisi için bir tarif paylaşacağım. Ama bugün baharatlı soslu çok basit, çok lezzetli ve hafif bir kabak güveci, bu yazla ilişkilendirdiğim türden bir yemek.
Orta büyüklükte ve aynı çapta bir veya iki kabağı 1 cm kalınlığında dilimler halinde kestim, artık yok.
Kabakta olduğu gibi domatesleri de aynı şekilde kestim. Üç veya dört domates yeterli olacaktır. Sebze parçalarını birbiriyle değiştirerek bir fırın tepsisine koydum, fotoğraf 👇.
Sonra sosu yapmaya başlıyorum, burada her şey oldukça basit. Bir kapta ekşi krema, yaklaşık 150 gram, tuz (tadına göre), öğütülmüş karabiber, bir presle sıkılmış 2-3 diş sarımsak ve ince doğranmış yeşil soğanı karıştırıyorum.
Her şeyi iyice karıştırıyorum ve sosu sebzelerin üzerine dağıtmak için bir fırça kullanıyorum. Bazen üstüne peynir de serpiyorum ama bu gerekli değil.
30 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderiyorum.
Bu, istenirse bir parça haşlanmış et veya buharda pişirilmiş balık ekleyebileceğiniz harika bir hafif akşam yemeği.
Malzemeler: 2 kabak, 3-4 domates, 2-3 diş sarımsak, 150 gram ekşi krema veya yoğurt, yeşil soğan, tuz ve karabiber tadına bakın.
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var!
Sağlıklı olmak!