Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi selamlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki abone olun!
Gerçekten rahat ve sıcak, ev yapımı çay, sevgiyle hazırlanan ev yapımı keklerle olur! Kurabiyeler uygun olandan daha fazlası olacaktır - çok sayıda farklı tarif içeren çok yönlü ev yapımı pişmiş ürünlerdir.
Bugün sizi çok eski ve basit bir tarife göre süzme peynirli kurabiye pişirmeye davet etmek istiyorum. Bisküviler çok yumuşaktır ve ince çıtır kabukludur.
Pişirme malzemeleri:
Süzme peynir - 250 g
Tavuk yumurtası - 2 adet. (biri yağlama için)
Tereyağı - 100 gr
Şeker - 100 gr
Tuz - bir tutam
Vanilin - tatmak
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı l.
Un - yaklaşık 400 g
Yemek pişirme ...
Bir kaseye yumuşatılmış tereyağı koyun, şeker, bir tutam tuz, biraz vanilya veya vanilya şekeri (veya vanilya özü) ekleyin ve bir mikser veya hatta bir çatalla öğütün.
Sonra, yumuşak hamurlu süzme peynir ve bir tavuk yumurtası ekleyin. Yumuşak süzme peyniriniz yoksa, ancak en yaygın olanı - taneli, o zaman bir elekle ovalamanızı tavsiye ederim. Yumuşak süzme peynir ile kurabiyeler çok daha yumuşaktır.
Şimdi unun (yaklaşık 350 gr) ve kabartma tozunun çoğunu eliyoruz ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kalan unu gerektiği kadar dökün, eğer hamur bir top halinde toplanacak ve şeklini koruyacaksa, artık un ekleyemezsiniz.
Şimdi ikinci tavuk yumurtasını alıyoruz, küçük ayrı bir kaseye kırıyoruz ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpıyoruz - bu, kurabiyeleri yağlamak içindir.
Hamuru birkaç parçaya böleriz (daha fazla çalışmada kolaylık sağlamak için), dönüşümlü olarak her bir parçayı 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Düzensiz kenarları kesiyoruz - bir kare ve bir dikdörtgen elde ediyoruz. Şimdi, önce yüzeyi çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve ancak daha sonra küçük kareler halinde kesin.
Tabii ki, kestikten sonra bir yumurta ile yağlayabilirsiniz, ancak bu çok daha hızlı ve daha kullanışlıdır.
Ve aynı ruhla, kurabiye yapmaya devam ediyoruz.
Dilimlenmiş kurabiyeleri parşömen kağıdı kaplı veya bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve fırında pişirmeye gönderiyoruz ...
... ve kurabiyeler 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirilir. Kurabiyeler hafif altın rengine dönüştüğünde onları fırından çıkarın - aksi takdirde kurutun! Pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!