Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki abone olun!
Bir süre önce kanalımda yemyeşil, yağsız mayalı krepler için bir tarif yayınladım. Bu tür krepleri hazırlamak için minimum ürün seti gereklidir ve çok çabuk yapılırlar.
Bu tarifin bağlantısını bu makalenin en altına göndereceğim - bir göz atın, belki ilginizi çeker!
Ve bugün dikkatinize tamamen zıt bir tarif getirmek istiyorum - ince, yağsız krepler, çok ilginç bir dokuya sahip! Krepler ince ama deliksiz... Ve dalgalı veya "kadifemsi" - çölde kum gibi. Bu etkiyi gerçekten beğendim. Deneyin ve pişirin, eminim siz de seveceksiniz!
Pişirme malzemeleri:
Süt - 500 ml
Kaynar su - 500 ml
Un - 500 gr
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Şeker - tatmak (2 yemek kaşığı var. l.)
Tuz - 2 tutam
Vanilin - tatmak
Bitkisel yağ - 50 ml
Başlayalım ...
Önce yumurtaları bir kaseye kırın, tuz, şeker ve vanilin ekleyin ...
... Ve bir mikser ile çırpın. Elbette, mikser olmadan yapabilir ve çırpma teli kullanabilirsiniz - ancak ilk mutfak ekipmanını kullanarak her şey çok daha hızlı gidecektir.
Sonra, süt dökün - bu ürünün sıcaklığı önemli değil, doğrudan buzdolabından soğuk bir tane alabilirsiniz. Bir mikser ile biraz çırpın.
Şimdi tüm un miktarını bir seferde eliyoruz ve bir mikser ile tekrar çırpıyoruz. Hamur biraz kalın çıkıyor - sanki ince krepler için değil, daha fazlası durum düzeliyor ...
Kaynayan su! Mikserle çalışırken yavaş yavaş hamurun içine döküyoruz. Hiçbir şey pişmeyecek, yumurtalar kıvrılmayacak - ve topaklar olmayacak. Ve hamur, ince krepler için istenilen kıvamda olacaktır. En sonunda bitkisel yağ dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Krep kızartmaya başladık. Prensip olarak, tavanın herhangi bir şeyle yağlanması gerekmez, ancak kreplerin yapışacağına dair herhangi bir şüpheniz varsa, ilk kez bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. 2 tarafta kızartın ve burada bu kreplerin bu ilginç dokusunu göreceksiniz. Pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!
İşte yağsız maya krepleri için bir tarif: Yağsız maya krepleri: süt ürünleri ve yumurta içermeyen kabarık krepler için en basit ve en kolay tarif
Saygılarımızla, Oksana!