Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki abone olun!
Bugün yemek yapıyorum... Taze salatalık krepleri!
Bugün size taze salatalıklardan yapılan sıra dışı krepler için bir tarif sunmak istiyorum. Bu tarifi ilk defa deniyorum ama güvenle söyleyebilirim ki şimdi ara sıra bu yemeği menüme ekleyeceğim.
Tarifin hazırlanması çok basit, krepler çok lezzetli. Ve yaz mevsiminde, salatalıklar çoktan olgunlaşmaya başladığında, bu tarif her zamankinden daha uygun olacak.
Pişirme malzemeleri:
Salatalık - 1 adet. uzun, orta boy
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Kefir - 250 ml
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı l.
Un - 250-280 gr
Krep kızartmak için biraz bitkisel yağ
Başlayalım ...
Bir uzun salatalığı (veya birkaç küçük salatalığı) rendeleyin. Suyu sıkmanıza gerek yok.
Tavuk yumurtalarını sarılara ve beyazlara ayırın, sarıları hemen rendelenmiş salatalıklı bir kaseye ekleyin.
Daha sonra kefir dökün, tuz ekleyin ve damak tadınıza göre biraz baharat ekleyip karıştırın.
Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin.
Prensipte normal krepler gibi oldukça kalın bir hamurunuz olmalıdır.
Ayrılan proteinleri, stabil bir kabarık kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Çırpılmış yumurta beyazlarını birkaç adımda toplu olarak ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Proteinlerin yerleşmemesi için her şeyi hızlı ama dikkatli yapıyoruz. Prensip olarak, her şey sıradan krep hazırlarken olduğu gibi yapılır.
Salatalık krepleri az miktarda bitkisel yağda yanlara altın kahverengi olana kadar kızartılır ve bu orta ateşte ve her zaman kapalı bir kapakla yapılır. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Yağsız patatesli krep yapma tarifi de ilginizi çekebilir: Yağsız ve çok lezzetli patates krepleri: ve bunlar hiç de krep değil
Saygılarımızla, Oksana!