Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
Taze sebzelerin ve otların mevsimi devam ediyor - ve bugün sizi yemek yapmaya davet etmek istiyorum lezzetli patlıcan yemeği. Çok lezzetli, hızlı ve kızartma yok!
Böyle bir sebzeniz varsa, böyle bir yemek yapmayı denediğinizden emin olun.
Ayrıca kanalımda diğer sebzelerden çok daha fazla tarif var - bu yayının sonunda en popüler olanlara birkaç bağlantı bırakacağım. Gördüğünüzden emin olun - her şey lezzetli!
Pişirme malzemeleri:
Patlıcan - 2 adet.
Domates - 3-4 adet.
Yarı sert peynir - 150-200 g
Sarımsak - 3-4 diş
Yeşillik
Biraz bitkisel yağ (3-4 yemek kaşığı. l.)
Tuz, karabiber, kuru otlar, tadına göre baharat
Ve şimdi pişirmeye başlayalım ...
Küçük patlıcanları alıp 2-2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesip bir kaseye koyup biraz tuzlayıp karıştırıyoruz. "Mavi" olanları bir kenara koyarken (10-15 dakika), meyve suyu öne çıkmalı ve bununla birlikte tüm acılık gitmeli.
Bu arada zaman kaybetmeden kalan malzemeleri hazırlama sürecine devam ediyoruz. Domatesleri de dilimler halinde kestik. Çapları patlıcan çemberlerinin çapına denk gelecek şekilde boyutta domates seçmeniz önerilir - bu şekilde iştah açıcı daha temiz görünecektir.
Baharatlı bir sos hazırlamaya başlıyoruz - bir kaseye biraz bitkisel yağ, tuz dökün, sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın ve biraz baharat veya kuru ot koyun. Karıştırırız.
Şimdi elde edilen suyu patlıcanlardan boşaltın, ardından kağıt havluyla durulayın ve kurulayın. Sonra bir bıçak alıyoruz ve dairelerin her iki tarafında ağ şeklinde çentikler yapıyoruz - kesikleri çok derin yapmamak, böylece boşlukların küplere ayrılmaması önemlidir.
Hazırlanan patlıcanları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Her daireyi üstüne otlar ve baharatlarla kokulu yağla yağlayın. Patlıcanları, tam anlamıyla 10-15 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz - çok fazla kurumaları için aşırı pozlamamak önemlidir.
Sonra fırın tepsisini fırında patlıcanla çıkarın, üstüne domates dilimlerini koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Çanağı 10 dakika daha fırına geri veriyoruz - peynirin erimesi için yeterli ve daha kirli bir peynir kabuğunu seviyorsanız, biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Bitmiş patlıcanları ince kıyılmış otlarla serpin ve bir tabağa koyun. Bu meze hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
GALERİDE BİRÇOK FOTOĞRAF VAR, YAPRAK -> -> ->
Ayrıca şu sebze yemeklerini denemenizi tavsiye ederim:
Kabak yapmak için ilginç bir içerikle başka bir tarif buldum: Uyumsuz olduğunu düşündüm, ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Yazın sürekli pişirdiğim taze domateslerden yapılan hızlı, başarılı bir atıştırmalık
Saygılarımızla, Oksana!