Çocukluğumdan çörekler, sevgilim! Annem bir aile tarifine göre yemek yapıyor. Ne kadar pişirirsen pişir, her zaman yeterli değildir! Ve bugün bu test hacminden 50 parça çıktı!!! Bu tarife göre çörekler çay içtikten sonra kalırsa ikinci gün bayatlamaz)))
Malzemeler
- Hamur:
- 600 gr un
- 100 gr şeker
- bir tutam tuz
- 300 ml süt (sıcak)
- 2 yumurta
- 100 ml bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 20 g preslenmiş maya (veya 2 çay kaşığı hızlı)
- dolgu:
- kuru elmalar
- reçel
Adımlar
Hamur tarifi en basit olanı, çocuklarımın büyükannesi her şeyi gözle yapıyor. Ama bu sefer sizinle paylaşmak için her şeyi ölçtük ve saydık!
Mayayı ılık süte gönderiyoruz, eritiyoruz. Mayonezli şeker, tuz, yumurta ve bitkisel yağa gidin. Her şeyi iyi karıştırın.
Artık un ekleyebilirsiniz, hamur yumuşak ama sıvıdır. Bu yüzden onu bir saat boyunca ılık bir yerde provaya gönderiyoruz (bardağı folyo ile örtün).
Doldurma, bugün çocukluktan çörekler için klasiktir. Kurutulmuş meyveleri (kulübeden kurutulmuş elmaları) kaynatın, süzün ve bir kıyma makinesinden geçirin. Sonra tatmak için herhangi bir reçel ekleyin. Elma suyuna biraz şeker ekleyin ve mükemmel bir komposto elde edin.
Hamur iyi çalışıyor. Bir saat sonra hamuru yıkın (karıştırın) ve tekrar kabarmaya bırakın, 30 dakika yeterlidir. Masanın üzerine un serpin ve hamuru küçük parçalara (25 g) ayırın, toplar oluşturun ve hafifçe (üst) bitkisel yağ sürün. 50'den fazla parçamız var. Kesene kadar kurumayacaklar.
Her topuzu küçük bir pastaya (hatta küçük bir pastaya) uzatıyoruz. Ortada, içine dolguyu eklediğimiz bir kesikli bir daire kesin. Kesilen şeritten bir sekiz oluşturun ve dolguyu kapatın.
Çörekler önceden ısıtılmış fırına 10 dakika gönderiyoruz, sıcaklık 200 derecedir. Onu alır almaz, henüz sıcakken, çörekler bitkisel yağ ile yağlayın.
Pişirmeye çalışın, sağlık için pişirin! bir kaynak
Tüm tariflerimiz videoda görüntülenebilir Sizin için deniyoruz!
Ücretsiz ve Reklamsız!
İOS için indirin
Android sürümünü indirin