Korece'de kabak ve havuçtan her gün için çok basit ve hızlı bir atıştırmalık. Bu lezzetli ve gerçekten çok yönlü bir salata meze. Sebze salatası yerine her gün için uygundur. Şenlikli bir masada servis edilebilir. Ayrıca ızgaradaki et yemeklerine de çok yakışıyor.
Kore usulü kabak ve havuç salatasının sulu, taze, orta derecede baharatlı ve çok aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Bu arada mezenin baharatını az ya da çok baharat ekleyerek zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Böyle bir salata çok basit, hızlı ve ısıl işlem görmeden hazırlanır. Sebzeler sadece birkaç saat içinde salamura edilir, ancak salatanın tüm tadı ve aroması en iyi bir gün sonra ortaya çıkar. Ayrıca, böyle bir atıştırmalık buzdolabında birkaç gün sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Böylece büyük bir kısmı güvenle pişirebilirsiniz, çok lezzetli!
İçindekiler:
- genç kabak - 1 kg
- havuç - 300 gr
- soğan - 1 adet.
- Kore usulü havuç baharatı - 30 gr
- sirke% 6 - 3-4 yemek kaşığı. ben.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
- sarımsak - 5 diş
- tuz - 2 çay kaşığı ben.
Adım adım tarif
1. Kore havuçları için 1 kg genç kabak ve üçünü rende üzerine alıyoruz. Miktar olarak 3 kabak aldım. Burada kabaktan çok uzun bir erişte çıkıyor.
Aynı şekilde, üç taze havuç. 300 gr gerekir. Bunlar çok uzun olmayan iki tane ama tombul havuç. Böyle güzel bir havuç eriştesi çıkıyor.
2. Bir soğanı ikiye bölün ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı kabak ve havuçla birlikte bir kaseye koyun.
3. Hazırlanan sebzeler için bir kaseye 2 çay kaşığı dökün. ben. tuz, 3 yemek kaşığı. şeker, burada bir preste 5 diş sarımsak sıkıyoruz, 3-4 yemek kaşığı dökün. %6 elma sirkesi ve 1 kg havuç için hesaplanan 30 gr Kore havuç baharatı ekleyin.
4. 3 yemek kaşığı kuru, temiz bir güveç içine dökün. ben. bitkisel yağ ve ateşe verin. Yağ kaynar kaynamaz ocaktan alın ve hemen sebzeli baharatların üzerine dökün. Kızgın yağ, baharatın aromasını daha iyi ortaya çıkaracaktır.
5. Her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş atıştırmayı daha küçük bir kaba aktarın ve bir kapakla kapatın. Her şeyi bir gün marine etmek için buzdolabına koyuyoruz ama 5-6 saat sonra meze zaten lezzetli. Ve bir gün sonra daha da lezzetli oluyor.
Bitmiş sebze mezesini servis edin. Herhangi bir et yemeği ile iyi gider. Hazırlanması zor değil, ancak orta derecede baharatlı ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com