Bu çok lezzetli bir müstahzar, bağımsız bir yemek olarak ve balık çorbaları için yarı mamul olarak kullanılabilir.
Malzemeler
- 2,5 kg taze uskumru
- 4 kg domates
- 1 kg dolmalık biber
- 2 kg havuç
- 1 kg soğan
- 3 yemek kaşığı. l. tuz
- şeker 1 yığın.
- 1 yemek kaşığı. l. sirke özü
- defne yaprağı 3 adet.
- karabiber 30 adet.
- 400 gr ayçiçek yağı
Adımlar
Uskumruyu yıkayın, yaklaşık 20 dakika kaynatın, suyunu tuzlamayın.
Domates ve dolmalık biberleri kıyma makinesinden geçirin. Büyük bir kaseye dökün, 12 litre var. dökme demir.
Soğanı soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi ayçiçek yağında kızartın.
Soğutulmuş balığı orta boy parçalara ayırın. Ben kesmem, balık çok parçalanır.
Kızartmayı kaynayan bir domates-biber kütlesine koyun.
Oraya tuz, şeker, baharat, sirke özü koyun. 30 dakika pişirin.
30 dakika sonra. balıkları dökme demire koyun. 30 dakika pişirin.
Steril kavanozlara yerleştirin. Steril kapaklarla kapatın. Bu miktardaki üründen 7 litre elde edilir. salata. Afiyet olsun.
bir kaynak
Ücretsiz ve Reklamsız!
İOS için indirin
Android sürümünü indirin