Ben :))) En iyi ve hatta biraz yakındır mükemmel dışarı krep ve krep için sizinle birlikte "gözleme bilgelik" paylaşmak istiyorum.
Krep - uzman ellerin bir göstergesi olarak
Krep - Genç metresi alıştırmak pişirme ilk harikalarından biri.
Ancak bazı krep az ağlama az, iyi, daha akıllı çağında elde edilemez ...
nedenler iki olabilir: krep ya pan seçmiş ya da yanlış pişmiş hamur.
tavaya ile ilgili olarak, o zaman bir gözleme tava olmak zorunda kalın yuvarlak tabanlı pretolstym.
Buradan da o bitti olacak - çok da önemli değil.
Bazı çok eski demir tercih yapışmaz kaplama ile moda tava olmadan canlı olarak diğerlerini değil.
Anneannem kaz tüyü ile tava eski dökme demir bulaşmış. Her yeni gözleme kalbur yağlanmış önce ayçiçek yağı batırılmış.
nedense tüy olmasaydı, o zaman ben de haşhaş yağı yerimden, bulaşmış.
Ancak, bu amaçlar çiğ patates ya da soğan uyacak ve yarım için, bir çatal kestirirseniz,.
lütfenABONEKanalımdaki :)
Bu arada, gres, yapışmaz bir kaplamanın gerekli değildir.
Oh, ve krep çok sıcak bir kızartma tavasında pişirilmektedir unutma, ama üzerinde orta ısı: krep kavrulmuş olması gerektiği gibi petrol, hem de yanık ve duman olmamalıdır.
Krep dantel gibi olmalı
Her nasılsa, inanılmaktadır ki mükemmel krep - ince, delikli, sözde "dantel" krep.
O zaman onlarla ve başlamak.
İhtiyaç 6 yemek kaşığı slayt, tuz, üç yumurta, şeker yarım bardak bir tutam un, çimdik ve süt yaklaşık 250 ml vanilin.
krep işe olmayanlar, genellikle pürüzsüz bir macun elde etmek imkansız gibi.
Aslında, bu temel olduğunu.
yumurta, şeker, vanilya ve tuz ve çırpıcı hepsini çok fazla fanatizm olmadan edin - "katı zirveleri," Biz burada gerek yoktur.
Daha sonra süt karışımının ve un yarım fincan ekleyin.
Un, tabii ki, bir elekten geçirilir.
Ama, gizlice ve mükemmel bu tarama krep kek olmadan.
Ne çıktı dik macun gibi olmak.
Hamur pürüzsüz ve homojen oldu böylece, her şeyi iyi karıştırınız. Sonra kalan sütü dökün ve tekrar karıştırın.
bir test alın, bir sıvı olsa da, ama gözleme çok kalın.
Ve sonra sıcak su ile çaydanlık alıp hamur istenilen kıvama seyreltilir.
En iyi şey gözleme hamur sıvı krem kıvamına benzer.
Hepsi bu. Sen fırında yapabilirsiniz.
Bir tarafta kızaran lanet için deney ve bekleme (tava büyükse, veya daha fazla) yağlar, bitkisel yağ ile sıcak tava, Pan-üçüncü potada dökün.
(- Tercih olarak veya spatula) ve ters çevirin Sonra yavaşça bıçakla kanca. Sen fırında ince krep eğer çevirmek mümkün değil.
ve bir üçgenin yukarı tereyağı ve rulo ile Hazır gözleme gres brüt olarak ve yağ olmadan bırakılabilir.
Sonuç olarak, yaklaşık 18 krep sahip olmalıdır.
Bunlar içinde ve kendilerini güzel ve et, peynir, reçel, yumurta, mantar ya da yumurta ile doldurulmuş.
İdeal maya krep
Krep hazırlanmış ve mayalar kullanarak olabilir.
Bunlar parlak değildi özel lütuf krep ve nispeten kalın elde edilebilir, ancak bunlar çok güzel, lezzetli ve doyurucu.
Bir yumurta orta boy, un 330 g, süt, 550 ml, 20 gr şeker, yağ, 25 g, bazı tuz ve kuru (veya 20 g taze) maya 7 g olacaktır.
Bu krep rasprobuete zaman, daha krep almak için gıdaların tavsiye oranlarını iki katına çıkacak.
Maya ılık süt, bir fincan çözülür.
Süt, geri kalanı daha sonra, maya dökün yumurta ekleyin ve bir elek içinden elenmiş un, şeker ve tuz ile karıştırınız.
Tüm karışım, erimiş (ama kaynar) yağda dökün, tekrar karıştırın.
Hamur sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.
hamur pan bir sıcak üç saat içinde temiz bir havlu ve izinli olan kapak gerekecektir.
daha muhteşem dışarı dönecek böylece - bu süre zarfında Birkaç kez hamur karıştırmaya gereklidir.
Hamur geçen heyecan beri arttı kez, iyi ısıtılmış tavada fırında krep, yağ ile yağlama.
Bu arada, sürece uygun Krep hamuru dolguları birkaç çeşit hazırlanıp doldurulmuş krep yapmak olabilir olarak - bir çok lezzetli olsun.
gözleme deneyleri
Bu krep mükemmel ne söylemek zor - her aile kendi favori tarifi vardır.
Onlar fındık hassas bir tadı var gibi bazı insanlar, karabuğday krep tercih ederim.
Ayrıca çok basit yapmak üç yumurta, tat şeker, tuz, iki kaşık, buğday, buğday unu ve 300 ml süt, 50 g.
mantar beri o kadar da iyi bir düzine krep alın veya ekşi krema ile, işte böyle yemek.
malt hassas bir lezzet ile, bira, ince ince üzerine krep yapmak hoşlanan biri.
Bu krep için bira (tercihen iyi), süt ve un bir cam bardak ve aynı zamanda bir çift yumurta, şeker, bir çorba kaşığı, biraz tuz ve ayçiçeği yağı dört yemek kaşığı gerekir.
Çok nazikçe kefir üzerine krep açın.
Bu krep standart tertip, hamur gözleme yoğurt, süt yerine sadece bir kısmı da mayasız uygun için.
Kefir ve kendisinin delikli hoş krep söyler ama kabartma tozu ve hamur çay kaşığı daha fazla ihtişam için eklenebilir.
Eğer temel gözleme tarifi hamur öğrenecektir ve krep ilk seferde dışarı dönecek Genel olarak, sen malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.
Örneğin, yoğurt hamur içme yoğurt eklemek yerine, süt ve unu, patates nişastası, ekleme ve tava yağlama ile rahatsız etmek, hamur direkt olarak bitkisel yağ dökün.
Böyle mi?
Sosyal ağlarda veya üzerinde paylaşabilirsiniz LütfenABONEKanalımdaki ve Beğen koymak! :))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!