Bu soğuk yemeği, genel olarak jöleli et gibi yavaşça deneyebileceğiniz 1 Ocak'ta kendim hazırlıyorum.
Bu tarifle ilgileniyorsanız, emin olun videoyu izle bu mezeyi bir fırın kabında şekillendirmenin nüansları ile.
VİDEO TARİFİ
Balık kek tarifi
- Balık filetosuna ihtiyacım var (somon balığı var). Turna levreği, morina balığı, hake, pollock da uygundur.
- Bu yemeği bir çörek kutusunda pişireceğim.
- Kek fırında pişecek ve onu kalıptan çıkarabilmeniz gerekir.
- Balıkları 2 ila 3 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.
- Jelatini suya veya balık suyuna batırın.
- Sebzeleri doğra.
- Kalıbın altını kapatmak için havuçların bir kısmını ince dilimler halinde kesin.
- Kalan havuçları rendeleyin.
- Biberleri ince şeritler halinde kesin.
- Kuru kayısıları doğrayın ve yaban mersini ile karıştırın.
- Yeşilleri doğrayın.
Fırını önceden 200 ° C dereceye ısıtın.
- Tavayı tereyağı ile yağlayın.
- Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
- Jelatini bir kepçeye dökün ve tamamen eriyene kadar ocakta hafifçe ısıtın.
- Jelatin ile dökün tadı tuz olabilir.
- Su yerine balık suyu kullanılabilireğer öyleyse.
Balık kekinin montajı
- Birincisi havuçlar ince dilimlerdir.
- Havuçların üzerine biraz yeşil bezelye serpin.
- Balığın yarısını bezelyenin üzerine koyun.
- Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
- Yeşillerin yarısını üstüne ekleyin.
- Dolgu ekleyin.
- Tatlı biberin yarısını üstüne koyun ve katmanlara biraz bastırın.
- Sonra kızılcık ve kuru kayısı.
- Yine dolmalık biber ve kalan otlar.
- Sonra balıkların geri kalanı.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bezelye.
- Rendelenmiş havuç.
- Tüm pastayı sıvıyla kaplamak için kalan jelatin solüsyonunu kapatın ve üzerine dökün.
Pastayı 40 dakika fırına gönderin.
- Tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Dikkatlice kesmen gerekiyor.
Afiyet olsun dilerim!
İÇERİKLER
Kırmızı balık aperatifleri
Noel fareleri için peynirli aperatif
Böyle soğuk atıştırmalıklar hakkında ne düşündüğünüzü yazın?