Süzme peynirli çok güzel ve yumuşak haşhaşlı krepler kimseyi kayıtsız bırakmaz. İnce bir haşhaş tohumu krep ve narenciye ipucu ile bol miktarda hassas lor kreması. İnanılmaz derecede lezzetli!
Haşhaşları buharda pişirmememize rağmen, kuru olmadığı ortaya çıkmıyor. Süzme peyniri gerçekten sevmeyen çocuklar bile böyle kreplerle mutlu olacaklar. Ve yetişkinler böyle bir inceliği reddetmeyecekler.
Haşhaşlı krepleri mevcut ürünlerden hazırlamak hiç de zor değil. Onları Shrovetide için pişirdiğinizden emin olun, festival masasını dekore etmeye değer!
Malzemeler:
Krep
- süt - 750 ml
- un - 300 g
- yumurta - 2 adet.
- haşhaş - 2 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 1 çay kaşığı l.
- tuz - 0,5 çay kaşığı l.
Lor doldurma
- süzme peynir - 500 g
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- limon - 1 adet.
- vanilya şekeri - 8 g
Adım adım tarif
1. Önce gözleme hamurunu hazırlayalım.
Bir kaseye 2 yumurta kırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 0,5 çay kaşığı. l. tuz. Hafif köpük olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
2. 750 ml ılık süt alın ve bir kaseye yaklaşık 300 ml dökün. Hamurun sıçramaması için düşük karıştırıcı hızlarında veya elle çırpma teli ile yavaşça karıştırın.
3. Buraya 300 gr unu dökün, önce kapalı mikser ile karıştırarak unun toz tutmaması için daha sonra açın ve pürüzsüz olana kadar hamuru düşük hızda karıştırın.
4. Kalan 450 ml ılık sütü dökün. Tekrar karıştırın.
5. Kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve karıştırın. En sonunda hamura 2 yemek kaşığı ekleyin. l. haşhaş tohumlarını tekrar karıştırın. Hamuru masanın üzerinde 15 dakika dinlendirin.
6. Hamur demlenirken, krepler için lor dolgusunu hazırlayın.
İnce bir rende ile 1 limonun kabuğunu çıkarın. Sadece sarı kısmı kaldırıyoruz. Beyaz olanı çıkarmanıza gerek yok, bu yüzden tadı acı olacak.
7. Kıyıcının kasesine 0,5 kg süzme peynir koyun, 8 gr vanilya şekeri ve 3 yemek kaşığı ekleyin. Sahara. Buna limon kabuğu rendesi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi öğütün.
Süzme peynir kuruysa 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. Ekşi krema. Dolgunun tatlılığını beğeninize göre ayarlayın. Öğütücü yoksa, lor bir kıyma makinesinden bükülebilir veya bir elekle ovalanabilir.
Dolgunun sıvı olmadığı ortaya çıkmalı, böylece kreplere kolayca yayılabilir.
8. Hamur demlenir, krepleri kızartırız.
İlk krepten önce tavayı biraz bitkisel yağla yağlayın.
Yaklaşık yarım kepçe hamur alın ve tavaya dağıtarak tavaya dökün. Krepleri orta ateşten biraz daha az kızartın.
9. Gözleme bir tarafı kızartıldığında diğer tarafa çevirin. Bu yüzden tüm krepleri kızartıyoruz. Bu miktardaki hamurdan 24 cm çapında bir tavada 25 krep aldım.
10. Krep yapmaya başlıyoruz.
Gözleme alıyoruz ve haşhaş tarafı aşağı bakacak şekilde güzel tarafı ile koyuyoruz. Lor dolgusunu tüm gözleme üzerine yayın. Krepleri bir tüpe çeviriyoruz.
11. Bu yüzden tüm krepleri dolduruyoruz. İstenirse iç dolguya kuru üzüm ilave edilebilir.
Lor dolgulu haşhaşlı krepler, hoş narenciye notaları ile çok lezzetli ve ihale çıktı. Yeterince kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar.
Kreplerin kızartma işlemi, aynı anda 2 tavada kızartılarak büyük ölçüde hızlandırılabilir. Böyle krepler hazırlayın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edin.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com