Bu tarifte sizlerle ev yapımı mayalı kek kalıplama yöntemlerinden birini paylaşmak istiyorum. Tarçın ÇİÇEKLİ bu gerçekçi olmayan güzel pasta, tüm akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı şaşırtacak. Böyle bir pasta sadece evde çay içmek için değil, misafirlere de servis edilebilir. Pasta sadece alışılmadık derecede güzel değil, aynı zamanda inanılmaz kokulu ve lezzetli çıkıyor.
Herhangi bir hazır mayalı hamurdan böyle bir ÇİÇEK turtası hazırlayabilirsiniz. tarifimi kullanabilirsin GECE MAYA HAMURUeskiden bu pastayı yapardım. Veya hamuru en sevdiğiniz tarife göre yapabilirsiniz. Ayrıca kekin içine tarçın yerine haşhaş tohumu veya kakao koyabilirsiniz.
Böyle lezzetli ve çok güzel bir pasta için mutlaka tarifi kullanın. İlk görüşte fetheder!
İçindekiler:
- mayalı hamur - 1,2 kg
- bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
- öğütülmüş tarçın - 1 yemek kaşığı. ben.
Adım adım tarif
1. Önce iç harcı hazırlayalım. 4 yemek kaşığı bir kaseye dökün. şeker ve 1 yemek kaşığı. öğütülmüş tarçın. Her şeyi karıştırıyoruz. Kakao veya haşhaş tohumlarını şekerle karıştırarak da iç harcı yapabilirsiniz.
2. Hazır bir mayalı hamur alıp yaklaşık olarak aynı 4 parçaya bölüyoruz. Elimdeki hamurun toplam ağırlığı 1 kg 200 gr.
3. Bir top yapmak için her bir hamur parçasını biraz yoğurun. Yuvarlak bir kek haline getirin. Keklerimin çapı yaklaşık 25-27 cm.
4. İlk pastayı alıp bir parşömen kağıdına koyuyoruz.
Pastayı kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. En üste pişmiş tarçınlı şeker serpin.
5. İkinci kek ile örtün. Bitkisel yağ ile aynı şekilde yağlayın ve tarçın şekeri serpin.
6. Üçüncü bir kekle örtün ve her şeyi tekrarlayın. Bitkisel yağ yerine yumuşatılmış tereyağı kullanılabilir. Son, dördüncü tortilla ile örtüyoruz. Yağlanması gerekmez.
7. Bir bıçakla pastayı 8 özdeş parçaya ayırın.
Pastayı kenarını kesmeden sonuna kadar kesin. Bıçağın hamura yapışmaması için her una batırdığımızda. Böylece tüm parçaları kesiyoruz.
8. Yuvarlak bir çubuk alıyoruz ve hamuru kesikler arasında masaya doğru itiyoruz. Tahta kaşık sapı kullanıyorum. Ayrıca ahşap bir fırça sapı kullanabilir veya suşi çubukları alabilirsiniz. Kolaylık sağlamak için pastayı parşömenle birlikte çevirin.
Kenarları preslenmiş yerlerde biraz kesin.
9. Ortaya çıkan petalin iki ucunu alıp alttan yapıştırıyoruz. Yapıştırmanın alt altına sıkıştığı yer. Bu şekilde tüm yaprakları yapıştırır ve çıkarırız.
10. Pastayı bir fırın tepsisine aktarın.
Kesik olan yerleri daha da dağınık hale getirmek için, en alta iyice bastırırken yine aralarında bir çubukla geçiyoruz.
Pastayı temiz, kuru bir havluyla örtün ve 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.
11. Kek zaten çıktı, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilir.
Pişirmenin sonunda, kekin üstü çok kızardıysa, ancak içi yeterince pişmediyse, yağlı kağıtla kaplayın, fırının sıcaklığını 170-160 dereceye düşürün ve 5-10 dakika daha pişirin.
12. Bitmiş pişmiş turtayı fırından çıkarıyoruz ve bir havluyla örtüyoruz. 15 dakika bu şekilde dinlenmeye bırakın.
Pastayı henüz ılıkken kokusuz bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlayın, böylece güzel bir iştah açıcı parlaklık elde edin.
Bir çiçek şeklindeki pastanın çok güzel, kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Herhangi bir mayalı hamurdan pişirebilirsiniz. Sevdiklerinizi kesinlikle böyle bir pastayla şaşırtabilir ve memnun edebilirsiniz.
video tarifi
Yemek sitemden aldığım tarif gotovimop.com