Merhaba arkadaşlar! Ham protein içermeyen ve düşük şekerli ev yapımı kirazlı şekerlemeler için basit bir tarif paylaşmak istiyorum. Tüm prosedürleri detaylandıran video klibi izleyin.
VİDEO TARİFİ 👇
Albümin üzerinde dut hatmi
- Süzülmüş kiraz püresini ocağa koyun ve kaynatın.
- 2-3 dakika kaynatın ve en az 30 ° C'ye kadar soğumaya bırakın.
- Soğutulmuş kiraz püresini şeker ve albümin ile karıştırın.
- Bir tencereye soğuk su dökün ve agar-agar ekleyin.
- Ağızlığı olan bir sıkma torbası hazırlayın.
- Yarım saat sonra vişne püresini albuminle iyice çırpın.
- Düşük hızda başlayın ve maksimum hıza kadar çalışın.
- Agar-agarı plakaya yerleştirin ve hafif bir ateş açın.
- Agar-agar çözündüğünde ve jöleye dönüştüğünde şeker ekleyin.
Şurup, yaklaşık 5-7 dakika olan 106-110 ° C'lik bir sıcaklığa kadar kaynatılır.
- İnce bir dere halinde meyve püresine ekleyin.
- Karışım stabilize olana kadar çırpın.
- Kütleyi bir pasta torbasına aktarın ve şekerlemeleri koyun.
- Kuruması için kuru ve iyi havalandırılan bir alana gönderin.
- Hazır marshmallowlar pudra şekeri ile yuvarlanabilir.
Stabilize olması için bir veya daha fazla güne ihtiyacı var.
İÇİNDEKİLER:
kiraz püresi 130 g
albümin 6 g
şeker 200 gr (170 + 30)
80 gr su
6 g agar
Lezzetli ev yapımı tatlılara bağlantılar:
▶ ️ Bu tarife göre lokum, mağazadan daha lezzetli çıkıyor
▶ ️ Oryantal tatlılar - ayçiçeği helvası
▶ ️ Oryantal tatlılar - fındıklı şerbet
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!