Nasıl et, balık ya da sıradan pasta olmazlar böylece iştah açıcı çıtır meyilli sebze yapılır? Birkaç sırlar vardır.
Nasıl hamuru pişirmeye
hamur pişirme Sırları Fransa'dan bize geldi. ürünleri kızartma önce daldırılır içine hamur hamuru belirtildiği üzere "sıvı" olarak çevrilmez yanlışlıkla Claire kelime - Birçok lezzetli yemekler gibi.
Ayrıca sıvı hamur Breading et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, sebzeler, tahıllar pirzola, mantar, yeşil yapraklı sebzelerde ve sebze ceket parçalara tasarlanmış olarak anılacaktır.
meyilli Kızartma vitaminleri ve besin değerinin korunması sağlayarak, ürünlerin juiciness ve hassasiyet koruyan lezzetli bir kabuk oluşturur.
Biz evde bir hamur hazırlıyoruz: yeni başlayanlar için birkaç ipucu
meyilli ana bileşenleri süt, su ya da alkol seyreltilir (bazen proteinlerin çırpılmış) un ve yumurta karışımıdır.
Hamur sıvı veya viskoz, tuzlu, tatlı, yumuşak ve baharatlı olabilir - tüm tarifi bağlıdır.
Bazen splendour bu karışıma soda veya maya ilave edilir.
Kıyılmış ürünleri kızarana kadar derin yağda kızartılmış, hamur içine daldırma ve aşırı yağ emmek için kağıt mendil ile plaka üzerine serilir.
Ayrıca krep ve krep yapımında kullanılan hamur hamur için.
Hamur: Evde ipuçları pişirme
- Aynı zamanda testte yavru için zaman var olacak meyve ve balık, yanında - vurucu kaynatmak gerek veya yavrularında kızartma önce çoğu gıdalar.
Bu hamur çırpma, mikser veya blender kadar kamçı en iyisidir - daha iyi harmanlanmış ürünler, yumuşak ve hava meyilli olacaktır.
- o önler kaçak olduğunu kalın bir kabuk oluşturur çünkü Sert hamur, zengin gıdalar için idealdir suyu ve petrol ve yapar parçaları geçerken dryish içerik, sıvı hamur suludur.
- Gazlı maden suyu kabuk, özellikle, pembe gözenekli, yumuşak ve yağlı olmayan hale getirir.
- Hamur baharat ve otlar ekleme onun aroması, lezzeti artırır ve acılık yemekleri verir.
Çok ilginç ve orijinal lezzet meyilli kızarmış soğan koyarak elde edilebilir, sarımsak, ince doğranmış biber, otlar, mantar, kabak ve patates püresi, rendelenmiş peynir, öğütülmüş fındık, tatlı baharatlar. - Dayak yumurta akı hafif meyilli, gür, Lacy yapmak, ancak pişirme önce hamur onları doğrudan girmelisiniz - Aynı anda soğuk su dolu bir kapta meyilli ile tabak koymak unutmayın.
- Eğer bir çıtır bir kabuk yerine süt, bira, brendi, votka, şarap veya ev infüzyon kullanılması su almak istiyorsanız.
- Elastikiyetini kaybetmiş un glutene buzdolabından yaklaşık bir saat boyunca hamur standı vermek tavsiye edilir.
Bu durumda, hamur ürüne sopa pişirme ve daha iyi sırasında kurumasına olmayacaktır. - meyilli uygun preparat sağ tutarlılık hamur yoğurma içerir ve meyilli kaşığı daldırma için yeterli viskozite derecesi, kontrol etmek için.
o tekdüze kaşığın lması olursa, hamur unu bol yoğrulur ve hamur içinde boşluklar varsa, çok az un. - hamuru hazırlamak için, sadece soğuk gıdalar kullanın ve kızgın yağda olmalıdır kızartın.
- ürünlerle akmaz hamur, bir kesme tahtası üzerinde pişirmeden önce koymak ve daha sonra hafifçe un veya nişasta ile serpilir olmalıdır.
Şimdi bunu sulu ve lezzetli oldu hazırlanmış yemeğin hamuru pişirmeyi biliyorum ama normal bir pasta haline vermedi.
Meyilli pişirme ve onun ev şımartmak inceliklerini tanıyın!
İyi şanslar!
lütfenABONEKanalımdaki ve Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!