Merhaba arkadaşlar! Pek çok ünlü pasta şefi kendi kahve lezzetini yapar ve tatlılarında kullanır. Evde yapmak hiç de zor değil.
Videoyu izleyin ve kendiniz yapın ...
👇 KAHVE LEZZETİ İÇİN VİDEO TARİFİ
Evde kahve aroması nasıl yapılır
- Kahveyi kaynar suda eritin.
- Ocağın üzerine kalın tabanlı bir tencere koyun ve ocağı açın. Isıtılmış bir yüzeye şeker dökün.
- Kuru karamel yap.
- Isıyı şeker yanmayacak, eriyecek şekilde ayarlayın.
- Karamel hazır olduğunda, başka bir tencerede kahvenin ısıtılması gerekir.
- Sıcak kahveyi yavaşça karıştırarak karamelin içine dökün.
- Bu kahve karamel kahve özütüdür.
- Mus kreması, bisküvi hamuru, bisküvi vb. Ürünlere ilave edilebilir.
- Az miktarda kahve konsantresi, ürüne hazır kahve eklemekten çok daha iyi olan hassas bir kahve aroması verecektir.
- Tüm küp şekerlerin çözülmesi için kahve ekstresi iyice karıştırılmalıdır.
- Kütle homojen hale geldiğinde ısıtma kapatılabilir.
- Kahve özünü temiz ve kuru bir kaba dökün.
- Yoğuşma olmaması için hemen sıkıca kapatılmasına gerek yoktur.
- Kahve ezmesi, iki kez kaynatılan aynı kahve özüdür.
- Bu çok iyi bir şey, çok konsantre ve buzdolabı olmadan saklanıyor.
Kahve özü tarifi:
50 gr hazır kahve
100 gr sıcak su
100 gr şeker
👉 Mocha vişneli mus kahveli kek
👉 Tereyağlı kahveli opera pastası
👉 Lezzetli mermer kek. GOST'a göre pişirme
Tarifi beğendiyseniz - beğen ve yorumlarınızı yazın.
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!