Merhaba arkadaşlar! Dikkatinize kiraz reçeli için bazı tarifler getirdim. Yeni olabilecek şey, kiraz ve şeker gibi görünüyor. Ancak yine de şeker miktarında, meyvelerin hazırlanmasında ve işlenmesinde ve tabii ki sterilizasyonda nüanslar var. Bence bu tariflerin her biri kendi açısından ilginç ve en az bir gözle görülmeye değer.
Çay için kokulu kiraz - kiraz beş dakika
Daha az şeker, reçelin güzel yakut rengi ve çileklerin ilahi aroması. Bu seçeneği gerçekten seviyorum.
1 kg çekirdeksiz kiraz için - 0,5 kg ince şeker.
- Şeker, meyvelerle hafifçe karıştırılmalı ve şeker eriyene kadar 4-5 saat bekletilmelidir.
- Kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin.
- Reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Ayrıntılı video tarifi 👇
Kalın vişne reçeli - "vişneden vişneye"
Bu tarif muhtemelen birçok ev hanımına aşinadır, anneannelerimiz ve annelerimiz ona göre pişirir. Bu, birkaç aşamada pişirilen gerçek bir tatlı viskoz reçeldir (üçten altıya).
- Çekirdeksiz kirazlar şekerle karıştırılır 1: 1 oranında.
Suyu çıkardıktan sonra ocağa koyun ve pişirin 3 dakika kaynattıktan sonra.
- 3-4 saat soğur ve aşçılar 5 dakika kaynattıktan sonra.
- Son aşama demlendi 15 dakika kaynattıktan sonra.
- Limon kabuğu rendesine izin verilir
- Bankalara dökülür ve kanatlarda bekler, çok iyi depolanır.
Zen hakkında ayrıntılı tarif (bağlantıya tıklayın):
Kaynamadan şurup içinde kokulu kirazlar
Sovyet döneminde bu boşluğa "Bebek maması için komposto ".
Burada 1 kg kirazda 400 gr şeker ve 260 gr su var.
- Bu tarifte en önemli şey meyvelerin kusursuz olmasıdır, aksi takdirde teneke kutular fırlayacak ve ürünler ve iş kaybedilecektir.
- Saf meyveler sterilize edilmiş kavanozlara konur ve içi sıcak şurupla doldurulur.
- Sonra her şey 10-15 dakika birlikte sterilize edilir.
Tarif, aşağıdaki video klipte ayrıntılı olarak gösterilmektedir 👇
Deney - Kiraz Reçeli Vermek
İnternette sık sık şekerin yarısı kadar olduğu ve bu reçelin saklandığı reçel tarifleri buluyorum, ekşi olmuyor ve küflenmiyor. Dahası, bu şekilde nerede bir tarif buldum kirazlar pektinsiz jöle yapar.
İsveç Siltiyle ilgili bu harika hikayeyi kontrol etmeye ve bir deney yapmaya karar verdim.
👉 Zen ile ilgili makalede detaylandırılmıştır (okumak için tıklayın)
Sonuç aşağıdaki şekildedir. Ne yazık ki, jöle çıkmadı ...
Jöle reçelleri için bektaşi üzümü veya kırmızı ve siyah kuş üzümü kullanabilirsiniz.
Çileklerin jelleşmesi hakkında ne biliyorsun? Yorumlara yazın.
Afiyet olsun ve Tanrı seni korusun!