En basit ama çok uygun boşluklardan biri karamel şekerdir. Unlu mamullerinize karamel aroması katmak için çeşitli yemeklere ve tatlılara eklenebilir.
VİDEO TARİFİ 👇
Karamelli Şeker - Ev Yapımı
- Kalın tabanlı tencereyi ocağın üzerine yerleştirin.
- Şekeri dökün. Miktar isteğe bağlıdır.
- Küçük porsiyonlarda şeker eritebilirsiniz.
- İlk başta hiçbir şeyi karıştırmayın, şekerin yanmaması için yavaşça eritin.
- Tencereyi sallayın, ısıtmayı izleyin.
- Şekerin yarısı eridiğinde yavaşça karıştırın.
- Karameli istenilen renge getirin ve ocağı kapatın.
- Sıcak sıvı şekeri parşömenin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Tüm donmuş karamelleri bir karıştırıcıya koyun ve darbeli modda doğrayın.
- Teknik zayıfsa, birkaç adımda öğütün.
- Karamel tozu hazır!
- Temiz, kuru, kapaklı bir kavanozda oda sıcaklığında saklayın.
▶ ️ Oryantal tatlılar - ayçiçeği helvası
▶ ️ Oryantal tatlılar - fındıklı şerbet
▶ ️ Doğu tatlıları - Türk lokumu
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!