Basit ve hızlı hazırlanması ve aynı zamanda 3 ila 15 arasında çok lezzetli çikolatalı kek için bir tarif öneriyorum.
Kek çok hızlı hazırlanır, çünkü sadece 10-15 dakikada pişirilen bir kek pişirmeniz gerekir.
Pasta pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz.
Ardından 15 dakika içinde pastayı topluyoruz, dondurucuda güçlenmesi için 15 dakika veriyoruz, masaya servis edebilirsiniz.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Pastalar yumuşak, nemli ve herhangi bir emprenye gerektirmez, tereyağlı çikolatalı krema ile uyumludur.
Kremin yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, yağlı olduğunu hissetmiyor.
Pastanın uzun, güzel ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Önce çikolatalı pastayı hazırlayalım
Kuru bir karışım hazırlayın, birleştirin
- 230 gram buğday unu (250 ml bardak kullanıyorum. Kabuk için bir bardak un alıyorum ve ikinci bardaktan 1 tam çorba kaşığı çıkarıyorum).
- 50 gram veya 5 yemek kaşığı. kakao kayması olmayan yemek kaşığı
- 7 gram veya 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 gram veya ¼ h. yemek kaşığı tuz
Karıştırırız.
Hamur çok hızlı hazırlanıyor, bu yüzden şimdi fırını açmanız ve 220 dereceye kadar ısıtmanız gerekiyor.
- Kaseye 4 yumurta dökün (Buzdolabından yumurtalarınız varsa yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Pastayı pişirin, durulayın ve gerekli tüm malzemeleri hazırlayana kadar ılık suda bekletin, sıcak tut).
- 200 gram şeker dökün, bu 250 ml'lik bir hacme sahip dolu olmayan bir camdır.
- Sıcak değil 400 ml ılık yoğurt ekleyin.
- 80 gram veya 8 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın, dövmeye gerek yok.
Eleme, önceden hazırlanmış tüm kuru karışımı ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı düşük hızda karıştırın.
Tüm hamurları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Hamur kalın değil, öyle olmalı.
Tüm fırın tepsisine yayın. Fırın tepsimin boyutu 39 x 32 cm.
Önceden 220 derece ısıtılmış fırında 12 - 15 dakika pişirmek için çıkarıyoruz. Pastam 14 dakika pişirildi.
Pişirme süresi, yaptığınız kabuğun kalınlığına ve fırındaki sıcaklığa bağlı olacaktır.
Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ediyoruz, deliyoruz, kuru ise kek hazır.
Pastayı fırından çıkarıp baş aşağı parşömen kağıdına aktarıyoruz ve üzerinde pişirildiği parşömen kağıdını çıkarıyoruz.
Pastayı bir tel ızgara üzerinde oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, çok çabuk soğur.
Kek pişerken ve soğurken kremayı hazırlayın
Krema için oda sıcaklığında 200 gram yumuşak tereyağına ihtiyacımız var. Tereyağını önceden hazırlamadıysanız ve pastaya acilen ihtiyaç duyuluyorsa, bu, çözme modunda bir mikrodalga fırın kullanılarak yapılabilir.
Yumuşak tereyağını mikserin maksimum hızında çırpın, mikserinizin ne kadar güçlü olduğuna bağlı olarak bu işlem 2-3 dakika sürebilir.
Çırpılmış tereyağı yumuşak, hafif ve havadar hale gelir.
Oda sıcaklığında 300 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin, bu 1 bardak 250 ml'dir.
Pürüzsüz olana kadar mikserin maksimum hızında iyice çırpın.
30 gram veya 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı elenmiş kakao.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sonunda 18 gram veya 2 yemek kaşığı ekleyin. konyak veya brendi kaşıkları. İsteyerek alkol, kim içmez, ekleyemezsiniz. Veya konyak aromalı bir aroma ile değiştirin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Havadar, narin ve çok lezzetli bir çikolatalı krema ortaya çıkıyor.
Hemen 2 yemek kaşığı koyduk. pastanın kenarlarını kaplamak için yemek kaşığı krema ve buzdolabına koyun.
Soğutulmuş pastayı kenar boyunca kesin. Kesimleri bir kenara bırakıp doğrayıp pastayı onlarla süsleyeceğiz.
Kek uzunlamasına 3 parçaya kesilerek 3 kat halinde oluşturulabilir.
Ya da benim gibi 4 katmanlı, pastayı uzunlamasına ve ikiye bölerek.
İlk pastayı bir tabağa koyun.
Kremayı 4 parçaya bölün ve pastayı 1/4 parça krema ile kaplayın.
İkinci kekle örtün.
Kremanın sonraki 1/4 kısmı ile kaplıyoruz.
Üçüncü kekle örtün. Kekler her zaman aynı kalınlığa sahip olmadığından, kekleri çevirip düz olacak şekilde yerleştiriyoruz.
Bu yüzden 4 keki de krema ile yayıp kapladık.
Kenarları boyunca hafifçe çıkıntı yapan kremi yumuşatın. Kremayı dondurmak için pastayı dondurucuda 15 dakika çıkarıyoruz.
Kesimleri kırıntılara öğütün.
15 dakika sonra pastayı dondurucudan çıkarın ve daha önce koyduğunuz krema ile pastanın kenarlarını düzeltin.
Pastanın üstünü ve kekin kenarlarını ezilmiş artıkları serpin.
Bütün pasta hazır, hemen masaya servis edebilirsiniz!
Malzemeler kek için tasarlanmış boyut 19 x 15 cm, yükseklik 7 cm, ağırlık 1600 gram.
Çikolatalı bisküvi
4 şey. - tavuk yumurtası / net ağırlık 235 gram, temelde +/- 15 gram /
200 gram - şeker (1 eksik yemek kaşığı. hacim 250 ml.)
400 gram - kefir (oda sıcaklığı)
80 gram - bitkisel yağ (8 yemek kaşığı. kaşıklar)
7 gram - soda (1 çay kaşığı. kaşık)
230 gram - buğday unu (2 eksik st. hacim 250 ml.)
50 gram - kakao (5 yemek kaşığı. kaşıklar)
1-2 gram - tuz (¼ çay kaşığı. kaşıklar)
Krem
200 gram - Tereyağı
300 gram - yoğunlaştırılmış süt
30 gram - kakao (3 yemek kaşığı. kaşıklar)
18 gram - konyak veya brendi (2 yemek kaşığı. kaşıklar)
Alkol isteğe bağlıdır, çıkarılabilir veya konyak aromalı tatlandırıcı bir madde ile değiştirilebilir.
Bu tariflerin bulunduğu sayfaya da bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Çikolatalı kek hazırlamak için basit ve hızlı. Her şey karışık ve hazır
**************************************************************************
Ev yapımı kek "Çikolata kapris". Yumuşak, nemli ve gerçekçi olmayan lezzetli kek
Size afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diliyorum!
Abone ol, yorum yaz, arkadaşlarınla paylaş ve beğenmeyi unutma 👍 - ilham veriyor 😊