Herkese merhaba! Adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda görmekten mutluluk duyuyorum!
Bugün sizi bir bükülme ile lezzetli bir çikolatalı kek hazırlamaya davet etmek istiyorum.
Pasta, havadar çikolatalı pandispanya, zengin çikolatalı krema ve lezzetten oluşur.
Kullandığım tarifte Schogetten çikolataKoyu koyu porsiyonlu.
Bugün en önemli noktamız kuru üzüm olacak, ancak dilerseniz kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, kiraz, fındık, reçel veya beğendiğiniz diğer herhangi bir dolgu ile değiştirilebilir.
Pasta hem evde çay içmek hem de misafirlerle tanışmak için mükemmeldir.
Pastanın hazırlanması çok kolay ve basittir.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Yemek yapalım
Hamur çok çabuk pişer, bu nedenle 180 dereceye kadar ısıtmak için hemen fırını açın
Tüm ürünler oda sıcaklığında
Önce havadar çikolatalı pandispanya yapalım.
Bir kaseye eleyin
- 190 gram veya 9.5 st. üstü buğday unu kaşığı yok
- 50 gram veya 5 yemek kaşığı. kakao kaşığı
- 160 gram veya sekizinci ekleyin. üst şekersiz yemek kaşığı
- Bir tutam tuz
- 8 gram veya 1 tam saat. kaşık
Tüm malzemeleri birleştirmek için karıştırın.
- 180 gram veya ml süte dökün
- 80 gram veya sekizinci. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yumurta
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 30 gram veya 2 tam yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
İstenirse 1 tam çorba kaşığı limon suyu yerine kullanılabilir. kaşık (14 gram)% 9 sirke.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
18 cm çapında bölünmüş bir pandispanya pişiriyorum.
Formun altını parşömen kağıdı ile kapatıyoruz, formun kenarlarını hiçbir şeyle yağlamanıza gerek yok.
Hamuru bir kalıba kaydırıyoruz, eşit şekilde düzleştiriyoruz.
Pişmiş ürünleri önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 - 50 dakika kaldırıyoruz. Bisküvim 45 dakika pişirildi.
Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz, deliyoruz, kuru çıkarsa bisküvi hazır.
Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve yaklaşık 15 dakika formda soğumaya bırakın.
Daha sonra kalıptan çıkarıp tel rafa aktarıyoruz ve oda sıcaklığına soğumasını sağlıyoruz.
Kuru üzüm önceden yıkanmalı, buharda pişirilmeli ve kurutulmalıdır.
Soğutulmuş bisküvinin üst kabuğunu kesin ve bir tabağa koyun.
Asetat filmli bir ayrık halka takın.
Asetat film yoksa, pişirme torbasından veya parşömen kağıdından kesilmiş şeritler ile değiştirilebilir.
Tahta sopayla bisküvide delikler açıyoruz. 7 mm çapında tahta bir çubuğum var.
Her deliğe kuru üzüm koyarız.
Kremayı hazırlayalım
% 50 kakao içeriği olan 180 gram bitter çikolatayı mikrodalga fırında veya su banyosunda eritin.
Erimiş çikolatayı masanın üzerinde bırakın.
- Bir kaseye 300 gram ekşi krema veya doğal kalın yoğurt koyun
- 120 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin
- 50 gram veya 5 yemek kaşığı. elenmiş kakao
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Eritilmiş çikolatayı ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kalın bir kremanız varsa, mikrodalgada veya su banyosunda hafifçe ısıtın. Krema kaşıktan kolayca süzülmelidir.
Bisküvideki tüm delikleri krema ile doldurun.
Sonra kalan kremanın yarısını bisküvinin üzerine sürün, düzeltin.
Krem kalınlaşacak ve deliklerde boşluk kalmayacak şekilde masanın üzerinde bir şekle sahip bir tabağı hafifçe vurun.
Kalan kremi eşit şekilde yayarız.
Pastayı streç filmle kapatıp buzdolabına koyarız, böylece krema yaklaşık 2-3 saat tamamen donar.
Pastayı dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.
Kesilen kabuğu kırıntılara doğradım ve kırıntıları pastanın üzerine serpiştirdim.
Pasta lezzetli, yumuşak, çikolata-çikolatadır.
Malzemeler kek için tasarlanmış çap 18cm, yükseklik 7 cm, ağırlık 1300 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram un, üst - 30 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram şeker, üst - 25 gram.
Çikolatalı bisküvi
2 yumurta
180 gram (ml) süt
80 gram (8 Sanat. kaşık) bitkisel yağ
190 gram (9.5 st. üstü olmayan kaşık) buğday unu
50 gram (5. üstü olmayan kaşık) kakao
160 gram (8 Sanat. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
8 gram (1 tam saat kaşık) soda
Tutam tuz
30 gram (2 tam Sanat. kaşık) taze sıkılmış limon suyu
1 tam yemek kaşığı yerine limon suyu kullanılabilir. kaşık (14 gram)% 9 sirke
Çikolata kreması
300 gram Ekşi krema veya doğal kalın yoğurt
120 gram yoğunlaştırılmış süt
50 gram (5. üstü olmayan kaşık) kakao
180 gram % 50 kakao içerikli bitter çikolata
35 gram Kuru üzüm