Parmesan - benzersiz ilewp İtalya.
Parmesan (Parmigiano Reggiano, İtalya'nın orijinal adı. Parmesan peyniri, sonra eileolmak "PARMileisteka-Reggioileisteka ") - Italianoilesert işaret ilepolis uzun ileozrevaniya inek sütünden yapılmış.
Culuyan adı ileParma ve Reggio Emilia: polis üretildiği iki ana bölgelere adı verildi.
Çeşitler veya türler zaman olgunlaşma parmesan peyniri farklıdır.
Genellikle bu terim aylarında ölçülür:
Reggiano parmesan havada (Nuovo) - Taze peynir, 1 ile 1,5 yıllık olgunlaşma.
Parmigiano Reggiano vecchio - 1.5 ila 2 yıl arasında olgunlaşır.
Parmigiano Reggiano stravecchio - peynir olgun. Bu 2 ila 3 yıl süreyle korunur.
zerre peynir soyulan, fragilis, çökmeye sırasında kesme yapısı. Tutarlılık yoğun. peynir, daha belirgin tahıl ve daha yüksek sertlik daha büyük. Renk krem gölge sarı ışık.
Tat parmesan karmaşık ve doymuş: Uzun ağızda kalan tat baharatlı ve ostrinkoy ile meyve ve fındık, ile gölgeler.
Aroma derin ve baharatlı. Tat ve birbirinden vade farklıdır ve parmesan farklı bir zamanda kokusu.
parmigiano Reggiano
Marka 'Parmigiano Reggiano' sadece peynir kullanılabilir: katı kurallara göre işin kökeni yerine üretilip olgunlaşmış olan teknoloji (ürün standardı), güç kontrol inekler (Feeding Yönetmelik) ve nitel seçimi ve etiketleme (Yönetmelik tam gözetilmesi önermek ) İşaretlenmesi.
Ayrıca İtalya'da bir araya parmesan tüm üreticileri getiren konsorsiyum, bir koruma yoktur.
konsorsiyum ticari markası "Parmigiano Reggiano" hariç ve sahte tanımlama kullanımını izlemek amacıyla oluşturuldu. Peynir üreticileri derneği kanunu Parmesan ve ticaretin üretimi üzerindeki kontrolü verildi. Ayrıca, bir konsorsiyum teşvik ve İtalyan parmesan dünya çapında yayılması.
Başka hiçbir peynir makarna severler, pizza ve şarap ülkede çok popüler. Ama peynir olgunluk açısından farklıdır ve farklı tüketir.
Toklu «Parmigiano Reggiano» genç şarap, taze meyve veya sebzelere meze olarak gelir.
en fazla 2 yaşında maruz kalma ile Peynir genellikle sebze veya meyve salata yanı sıra sebze yemekleri eklenir.
24 ile 36 ay arasında Olgun peyniri tecrübeli kırmızı sek şarap ile çok iyidir.
Kazan-Kazan balzamik sirke tecrübeli parmesan az miktarda dilimlenmiş gofret tedarik etmektir.
Parmesan peyniri farklı yaş seçerek birçok tariflere ve farklı yemekler için eklenir.
onunla rendelenmiş formu sebze, pişmiş risotto ve pişmiş pizza.
ezilmiş adet taze servis ve meyveler ve hatta soğan, domates veya kabak gelen meyve ve reçel kurutulur ile.
Servisten önce, biz pakette avans çekme birkaç saat buzdolabının dışında peynir, ancak izin öneriyoruz.
Birçok ilginç şeyler sadece gıda hakkında >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!