Herkesin tariflerini övdüğünü ve pişirme süreciyle okuyucuları cezbetmeye çalıştığını biliyorum. Basit, karmaşık, lezzetli ve çok lezzetli olmayan kekler var ama bu pasta bir şaheser! Her kim çıkarsa ona saygı duyun. Hazırladıktan sonra beğenmediğini söylüyorsun, o zaman... ama bunu söylemek imkansız. Bir bisküvi aşığı değilseniz. Bu pasta içinde değil. Ve bu pastanın diğerlerine göre bir diğer büyük avantajı, pişirilmesine gerek olmamasıdır!
Bu yüzden umarım ilgini çekmiştir.
Bu pastayı yapmak için üsse ihtiyacınız olacak:
- Kıyılmış bisküviler 200 gr.
- Tereyağı (yumuşak) 100 gr.
- Kakao tozu - 3-4 yemek kaşığı
Krema için:
- Mascarpone peyniri - 250 gr.
- Krem şanti 250 gr.
- Pudra şekeri - 25 gr.
- Konyak - 2-3 yemek kaşığı
- Bitter çikolata - 1 bar
Her şey çok hızlı hazırlanıyor.
Basit bir tatlı kurabiye alın ve parçalamak için bir blender kullanın. Bu kırıntıya tereyağı ekleyin ve her şeyi karıştırın. 24-26 cm çapında çıkarılabilir yuvarlak tabağı streç film veya fırın kağıdı ile kapatın. Hamuru kalıbın altına sıkıştırın. Kremi hazırlarken tabanı soğutun.
Krema ve pudra şekerini çırpın.
Mascarpone ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Mascarpone oda sıcaklığında olmalıdır, aksi takdirde atması daha uzun sürer, bu da dolgunun hava ile aşırı doymasına neden olur ve kekin kıvamını etkiler.
Çikolatayı kaynar suya koyun. Çikolata sıvılaşana kadar birkaç dakika bekleyin. İnce bir akışta kremaya dökün.
1-2 dakika daha çırpın. Kremaya konyak ekleyin.
Kremi tabana koyun,
üstüne kakao serpin.
Birkaç saat buzdolabında bekletin veya bir gece bekletin.
Bu kadar! Pasta hazır!
Herkese Afiyet Olsun !!