Bu tarif jöle - evrensel, herhangi bir meyve kullanarak ondan jöle yapabilirsiniz. Ne kadar kolay olduğunu görmek için okumaya devam edin!
Evrensel bir tarif oluşturmak için ev yapımı jöle Bunun iki versiyonunu oluşturmaya karar verdim.
İlk reçel tarifiJöle jöleden kolayca çıkarılabilen ve meyve parçacıklı büyük çekirdekli meyveler içerir.
İkinci tarif bir elek ile ovalanması gereken ince çekirdekli meyvelerden oluşacaktır. Meyve suyundan yumuşak, kadifemsi bir jöle ve meyvenin etinden elde edersiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı meyve - yaklaşık 400 gr (çilek, kiraz, kayısı, yaban mersini ...)
- 2,5 su bardağı su - 625 ml
- 3 düz yemek kaşığı patates nişastası
- 2 yemek kaşığı şeker
İlk tarifle, yani tüm meyveleri kullanarak başlayalım. Meyveli lezzetli bir jöle almalıyız.
Meyve parçalarıyla ev yapımı jöle yapmak için kendinize 400-500 gram meyve hazırlayın. En az iki çeşit meyve karışımı kullanmanızı tavsiye ederim. Benzer oranlarda dört çeşit meyve karışımı kullandım. Bunlar kiraz, kayısı, yaban mersini ve çilekti. Meyveyi yıkadım. Çileklerden kuyrukları çıkardım. Kiraz ve kayısılardan tohumları çıkardım.
Bu jöle için hangi meyveleri öneririm: şeftali, mango, kivi, çilek, çilek, armut, elma, erik, ananas, muz.
Tavsiye: Jölenizde olgun şeftali, muz veya tatlı elma gibi çok sayıda tatlı meyve kullanırsanız, daha az şeker ekleyebilir veya tarifteki şekeri tamamen çıkarabilirsiniz.
Ocağı orta güce ayarlayın ve çilekli suyun kaynamasını bekleyin, ardından brülör gücünü azaltın ve her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin.
Meyvenin suyu çıkar. Yumuşayacaklar ve kısmen parçalanmaya başlayacaklar. Yarım bardak su daha alıyoruz. Üç yemek kaşığı patates nişastasını suya dökün.
Nişastayı suyla iyice karıştırın ve hemen hafif pişmiş meyvelerle bir tencereye dökün.
Jöle tekrar kaynayıp kalınlaşana kadar en az bir veya iki dakika çırpın.
Ev yapımı jöle zaten hazır.
Kissel hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. Bitmiş jöleyi onlarla süslemek için birkaç meyve bırakmaya değer.
Ev yapımı jöle tarifinin ikinci versiyonu
Küçük çekirdekli meyveleri kullanarak çekirdeksiz jöle nasıl yaptığımı göstereceğime söz verdim. Çekirdeksiz ve meyve parçaları olmadan bir jöle veya jöle alırsınız.
Malzemeler:
- 2 su bardağı çilek - yaklaşık 400 gr (kuş üzümü, ahududu, bektaşi üzümü ...)
- 2 bardak su - 500 ml
- 3 düz yemek kaşığı patates nişastası
- 2 yemek kaşığı şeker
Ev yapımı kissel, küçük tohumları olan meyvelerden yapılır. Ben de renkli kuş üzümü ve ahududu karışımı kullandım ve meyvelerin eşit oranlarını korumaya çalıştım. Ayrıca bektaşi üzümü, üzüm, nar meyveleri de kullanabilirsiniz.
Meyveleri sapsız ve kuyruksuz yıkayın ve küçük bir tencereye koyun. Bir tencereye 1,5 su bardağı su döküyorum.
İki yemek kaşığı şekerle uyuyakaldım. Bu jöleye, küçük çekirdekli meyveler genellikle oldukça ekşi olduğu için şeker eklemenizi öneririm.
Brülörü orta güce ayarlayın ve meyveli suyun kaynamasını bekleyin, ardından brülör gücünü azaltın ve her şeyi yaklaşık 15 dakika pişirin.
Meyvenin suyu çıkar. Yumuşayacaklar ve kısmen parçalanmaya başlayacaklar.
Her şeyi bir elekten geçirerek başka bir tencereye dökün. Meyveyi bir kaşıkla iyice ezin, böylece elek üzerinde sadece meyvenin tohumları ve kabuğu kalsın.
Etli yaklaşık 500 ml güçlü meyve suyum var.
Suyu ocak gözünün üzerine bir tencereye koyun. Kaynatın ve brülör gücünü azaltın.
Yarım bardak su daha topluyoruz. Üç yemek kaşığı patates nişastasını suya dökün. Nişastayı suyla iyice karıştırın ve hemen suyuyla birlikte tencereye dökün.
Jöle tekrar kaynayıp koyulaşana kadar en az iki dakika çırpın.
Kissel - jöle, meyve parçaları ve tohumlar olmadan hazır.