Bu tarifi bir dergide bir fotoğrafla gördüm ve bu meze / salatayı pişirmemeye karşı koyamadım. Sonuç tüm beklentileri aştı.
Yani, salata için ihtiyacımız olan:
- Pancar - 2 adet.
- Süzme peynir veya keçi peyniri - 100 gr.
- Sarımsak - 2 diş
- Bir avuç kavrulmuş ayçekirdeği
- Yarım limonun bir avuç doğranmış dereotu suyu
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Bir avuç nar taneleri
- Ekşi krema -1 kaşık tadı
- Bir tutam kırmızı biber
- Bir tutam tuz
İlk önce tohumları kızartmanız gerekiyor.
Lor peynirini sarımsakla karıştırın, tohum ekleyin.
Dereotu ince ince doğrayın ve lor dolgusuna da ekleyin. Lor dolgusunun çok kalın olduğunu görürseniz, pancarın üzerine sürmeyi kolaylaştırmak için bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Tuz.
Pancarları dilimler halinde kesin. Pancar diliminin üzerine dolgunun bir kısmını koyun, ikinci dilimi ile kapatın.
Sonra başka bir doldurma tabakası ve başka bir dilim pancar. Toplamda 3-4 kat olmalı, aksi takdirde salata yemeniz rahatsızlık yaratacaktır.
Salatayı nar taneleri ile serpin.
Zeytinyağına limon suyu ve kırmızı biberi ekleyin. Salatanın üzerine çiseleyin. Otlarla süsleyin.
Bu kadar. harika salata / meze hazır.
Herkese afiyet olsun!