Korkunç bir sırrı açığa çıkaracağım. Bazen sodaya izin veriyorum. Daha önce izin verildi. Ve hiç de vatansever kola ve Pepsi değil. Önce her zamanki, sonra "sıfır kalori" vaat edene geçildi
Şimdi hiç reddetti, ama konsantrelerin zararlılığı ve sodadan bahseden diğer korkunç şeyler yüzünden değil. Reddettim, bunlar tamamen benim dertlerim, bu yüzden kimseyi lehine veya aleyhine rahatsız etmeyeceğim.
Üstelik tüm sodalar o kadar da kötü değil.
Bu arada, sodanın oldukça eski bir ürün olduğunu biliyor muydunuz? Eski değilse, o zaman yaşlı.
Ancak mutfak uzmanları veya hatta şarap üreticileri tarafından değil, İngiliz fizikçi Joseph Priestley tarafından icat edildi. İlk başta, bira fabrikasındaki fermantasyon tankından salınan karbondioksit ile sade suyu karbonatladı. Bu basit ürünün halk arasında başarısı, süreci hızlandırmanın yollarını aramalarını sağladı ve kısa süre sonra aynı fizikçi, tebeşiri sülfürik aside maruz bırakarak suyu karbonatlamanın bir yolunu buldu.
Bu 1767'deydi.
Öyleyse insanlık kaç yıldır soda içiyor - kendinizi sayabilirsiniz (ve buna ne İçinde çözünmüş doğal gazların bulunduğu doğal maden suları ve fermantasyon içecekleri uzun).
Komik, ancak sodanın zararı veya zararı hakkındaki tartışma, ortaya çıktığı andan itibaren hemen doğdu.
Elektrik olmadığında ve genetiği değiştirilmiş soyanın olmadığında bile düşünün. en cüretkar bilim adamlarının bile düşünebileceği gibi, insanlar endişeliydi: Şeytani üreticilerin onları korkunç bir kimya? Yiyecek şirketindeki "sülfürik asit" ve "tebeşir" kombinasyonunun da beni zorladığını itiraf ediyorum - çünkü ben bir kimyager veya fizikçi değilim, prensibi anlamıyorum.
Ancak korkulara rağmen, gazoz gittikçe daha popüler hale geldi, özellikle soda hastalığa neden olan yaraları ve bakterileri öldürdüğünden ve tifüs, kolera ve diğer zevkler onların zevkleri için öfkelendi.
Doğru, neredeyse gençliğin iksiri olduğunu düşünerek soda ve kesinlikle büyülü özellikler atfettiler.
18. yüzyılın sonunda, İsviçreli bir işadamı olan Schweppe, soda üretimi için fabrikalar açmaya başladı, aynı zamanda sodaya şuruplar eklendi.
Ve tamamen şeker haline getirildiğinde zararlı hale geldi - 100 mililitre sıvı başına yaklaşık 10 gram şeker içermeye başladı.
Yani sadece mineral veya yapay olarak mineralize edilmiş karbonatlı su (veya sadece karbonatlı) içerseniz, o zaman sorun olmayacaktır.
Tatlıysa, önce dişlerinize, sonra figürünüze veda edebilirsiniz.
Bu arada: bakteri ve virüsler karbonatlı suda hala çoğalmıyor! Bu nedenle, medeniyetin başının dertte olduğu aşina olmadığınız sıcak bir ülkeye gelirseniz, bela kederdir ve tanıdık şişelenmiş su markalarını görmezseniz, basit içme maden suyu alın.