Bu ailede iki çocuk varsa bir aileyi faydalı bir şeyle doyurmak “hiçbir şey yemiyoruz”? sorunlu. "Yararlı" argümanı yetişkinler için işe yarar ama çocuklar için geçerli değildir.
Süzme peynirde kalsiyum olduğu, dişleri olduğu ve genel olarak süzme peynir yemeniz gerektiği konusunda hiçbir tartışma dikkate alınmaz. Sadece çok az çocuk saf haliyle süzme peyniri sevdiği için, eğer onu çok miktarda şekerle yiyorlarsa. Eh, sadece süzme peynir çabucak sıkılır.
Bu durumda, peynirli kekler ve güveçler bir çıkış yoludur.
Yani bugün - yaban mersini ile syrniki için bir tarif.
Biz alıyoruz:
• 400 gr süzme peynir
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra
• 2 yemek kaşığı. l. un ve biraz daha ekmek için
• 2 yumurta sarısı
• Tatmak için bir paket vanilya şekeri veya vanilya özü
• 1/3 saat. l. soda
• Biraz tuz (tadına göre)
• Bir veya iki yaban mersini
Nasıl pişiririz:
Her şeyi eski usulle yaparsanız süzme peyniri bir elekle sileriz ya da yumurta sarısı, şeker, güve ve vanilya ile birlikte bir blenderde yumruklarız. Kütle homojen hale geldiğinde, iki yemek kaşığı un ve soda ekleyin.
Sodayı söndürmek gerekli değildir - süzme peynirimiz ekşidir, reaksiyon için yeterli laktik asit vardır.
Ortaya çıkan assa, hamura benzemeli ve yapışkan olmalıdır. Bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin - böylece soda ile reaksiyon devam eder ve hamur kabarık hale gelir.
Yarım saat sonra hamuru alıyoruz, porsiyonunu doğrudan elimize peynirli kek üzerine kaşıkla, ortada yaban mersini yapıp doldurup, cheesecake'i şekillendirip, unla yuvarlayarak kızartıyoruz.
Syrniki'nin iyice kızartılması için, önce tavayı bir buçuk dakika ısıtın, ardından yağı dökün - ve en az bir buçuk dakika daha bekleyin.
İlk üç dakika boyunca, syrniki'ye hiç dokunmadan kızartırız - böylece kabuk kapar. Ters çevirin ve kabuk yakalanana kadar syrniki'ye dokunmadan tekrarlayın.
Orta ateşte kızartmak daha iyidir - daha uzun olsa bile, ama "daha iyi".
Afiyet olsun!