Son zamanlarda, belirli ürün gruplarını yıkamama konusunda giderek daha sık ürpertici tavsiyelerle karşılaşıyorum. Diyorlar - yıka - zehirleneceksin! Peki, ya da midenin "prononları" kesinlikle onu yakalayacaksınız.
Prononce mide, bozukluğun resmi adı değildir. Bunun bizim evimiz olduğu söylenebilir. Bir çocuk ona bir zamanlar böyle seslendi... Yani gitti. Bu arada, yazıp yazmadığımı hatırlamıyorum ama bu fenomeni seyahat ederken tanışırsanız ve bu hayatınızı ve seyahatinizi bozarsa (hatta seyahat ederken bile değil, evde) Coca-Cola için. Bu tavsiyeyi bir zamanlar Karadağ'da duyduk (artık orada kalıcı olarak yaşayan akrabalar var), doktorlar orada veriyor. Ve garip bir şekilde, kola işe yarıyor. Bağırsak enfeksiyonunun tüm zevklerinden muzdarip olduğu zaman (en küçüğü değil) bir çocuğu lehimlediler (günlük yaşamda buna rotavirüs de denir).
Pekala, tamam, konuya daha çok. Aksine, hangi ürünlerin yıkanması arzu edilmez.
Bazen bana öyle geliyor ki bu tür tavsiyelerde bulunan gazeteciler hayatlarında hiç çiğ gıda görmemişler. Ve "uzmanlar" da. Hayır, belirtmiş olsalardı - saklamadan önce önceden yıkayamazsınız, bu bir patiska. Ama hiç yıkayamazsınız - tamamen farklı bir düzen.
Roskachestvo'ya göre en sevdiğim "Gastronom" yayınladı:
Sana bir sır vereceğim (korkunç), her zaman bir kuşu yıkarım (özellikle tavuk). Ve öpücük ve parçalar için olsa bile. Ve eğer tavuk bütünse, onu kıstıracağım (özellikle kuyruk ve kanatlar dikkatlice kontrol edecek) ve sonra - ve bir kez daha şarkı söyleyeceğim.
Ve biliyorsun, salmonelloz yoktu. Ve kötü Salmonella, sprey ile birlikte mutfağın etrafına dağılmaması için, genellikle tavuğu küçük bir basınçla su akışının hemen altında yıkarım. Yıkamak için basınçlı suyla değil... Tabii etrafındaki her şey yapılacak. Ve mutfakta sadece su sıçramaları ve salmonella değil, tavuğun kendisi de dağılır.
Akhtung, uzmanlar ve yumurtalarda tavuk dışkısı parçacıkları donmuşsa ne yapmalı? Biliyorsunuz, bu olur ve birçok üreticide olur. Her nasılsa üzerine tavuk tüylerinin bile yapıştığı yumurtalara rastladım. Yıkadım ve pişirmesi için tavaya gönderdim. Yoksa tüylerle gerekli miydi?
Tamam, tamam, saklanmışsa yumurtaları yıkamayın - bu anlaşılabilir bir durumdur. Ama o zaman kontrol edin!
Ve kullanmadan önce (bir yerde bir yumurtayı kırmadan önce), yumurtaların üzerine kaynar su dökülmesi önerildi - bunu çocukluğumdan hatırlıyorum.
Ben de mantarları yıkıyorum, itiraf ediyorum. Çünkü benden önce kim olduklarını ve onları hangi ellerle yakaladıklarını bilmiyorum. Bu anlaşılabilir bir durumdur - ısıl işlem sırasında bakteriler ölecektir, ancak tüm bakterilere ek olarak, mantarların üzerinde hala yapışan toprak parçacıkları vardır ve birçok şey bulunabilir.
Genel olarak üreticilere güvenmiyorum. Ya da çocuklukta, fikir o kadar iyi işlenmişti ki, yıkanmamış yiyecekler yerseniz ve "çiğ" su içerseniz, çocuk olursunuz (ne ile hastalanmayacağınız anlamında).
Nasıl yıkıyorsun