İki bininci başında (başlangıçta olduğu gibi - ilk on yılda) ismin ülkemizde çok popüler olduğunu hatırlıyorum - Rublevka. Oraya uçan gazetecilerin parlak dergilerin sayfalarında özlem ve hürmetle konuştukları bir tür güzel hayat koruması.
Rublevka'da harika insanlar yaşıyordu (hem erkekler hem de eşler). Gerçekten hangi lüks içinde yaşadıklarını anlatmak ve göstermek istediler, ama entelektüelleri oynadılar (ve bildiğiniz gibi, bir entelektüel doğrudan övünemez, sadece dolaylı olarak).
Bu nedenle, Rublevskys hanımları, bir keresinde yumurtlamak için somon gibi yazarlara gittiler. Yıldızlara girmeye çalıştılar - iki.
Aralarında yemek pişirmek de modaydı. Ama yine de değil, ama kesinlikle bir kişinin başarıya ulaştığını hemen gösterecek yemekler! Kendi yazarları altında kadınların parlatıcısında yayınlanan yemek tarifleri, bir Rus için alışılmadık malzemeler ve kombinasyonlar için çılgın fiyatlar ile korkutucuydu.
Bunu şimdi hatırlamak elbette komik, ama 2004-2006'da ziyaret ettiğimde, salata ve bir dergi - tabiri caizse ikisi bir arada. Akşamın hostesi, öğrenci kız, salata kasesinin yanında "sosyetik Oksana Robski" ile röportajın yayınlandığı bir dergi tuttu. Ve bu röportajda, hazırlanmış bir salata tarifi vardı.
Bunu hayatımın geri kalanında hatırladım (çünkü derginin beslenmesinden korktuğum için aktif olarak herkesi okumaya davet etti, Tanrı bilir, belki de tüm inceliği yemesek diye?).
Salata günümüzde oldukça ilkel, ancak lezzetli ve hafif. Izgara et veya balık için garnitür olarak iyi gider (diyet yapanlar için - ve ana yemek olarak), Tek şey, hem et hem de balık yağlı olmalı, yağsız yiyecekli salata, hiçbir şekilde birleştirilir.
Yani, alıyoruz:
- 200 gram kiraz
- Avokado (bir veya iki)
- Güzel demet roka
- Zeytin yağı
- Balsamik sirke (sadece Modena tavsiye edildi, çünkü sadece doğru fıçılarda yaşlandırıldı, ama benim zevkime gelince, herhangi biri yapacak)
- Deniz tuzu (deniz tuzu yok - tuzu ortak, sıradan, yine de fark fark edilmiyor)
Kirazları ikiye bölün, avokadoyu parçalara ayırın, roka yırtın ve zeytinyağını tuz ve balzamik sirke ile karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Balzamik sirke miktarı tatmak içindir, ancak aşırıya kaçmamak daha iyidir.
Bu salatayı hazırladığımda (mutfağımda kod adı "göz alıcı hanımların salatası") o zamanları gülerek hatırlıyorum. Avokado denizaşırı bir lezzete benziyordu ve mango - cennet adalarındaki tatlı yaşamın sembolü.
Köprünün altından ne kadar ode aktı, o zamandan beri her şey nasıl değişti, avokado, mutlaka bulunan bir halk Rus sebzesi (veya meyvesi) haline geldi. bir dizi Rus halk yemeği - çalışkan Tacikler tarafından "Japon" restoranında yapılan ekmekler, Oksana Robski ve laik tarihçiler Unuttun…