Etsiz pirzola - ama ne, böyle var mı? Ve nasıl. Unutma, tahılların, baklagillerin, orta şeritteki normal sebzelerimizin herhangi bir şekilde pişirilebileceğini yazdım - her gün bile ve bir daha asla uzun süre değil mi? Yani, bugün - pirzola hakkında. Bunlardan hala sahip olduğumuz en ucuz ürünler ...
Ve yüzüğe ilk giren tahıllardır.
Sayısı - yulaf ezmesi pirzola
Bunun olmayacağını düşünüyor musunuz ve olursa, hiç kimse gönüllü olarak yulaf ezmesinden yulaf lapası kesmeyecek mi? Size bir sır vereceğim - eğer iyi pişirilirse, tatlı bir ruh için yer. Önemli olan, hoş kokması, manzaranın iştah açıcı olması ve tadı normal olmasıdır.
Nasıl pişirilir: Kaynar suyla bir bardak yulaf ezmesi dökün ve şişmeye bırakın. Soğanı, havucu ve patatesi (hepsi bir şaka için), üçü de rendeleyin. Pulların nasıl şiştiğine bakarız - sonuç olarak, yapışkan bir kıyılmış hamur almamız gerekir. Su çok fazlaysa boşaltın.
Şişmiş yulaf ezmesine rendelenmiş sebzeleri ekleyin, orada bir demet yeşillik doğrayın, tuzlayın, sarımsağı ezin (isterseniz) ve... pirzola şekillendirin. Biraz kraker eklerseniz (tercihen kepekli) - o zaman onu gerçek olanlar gibi yapıştırabilirsiniz, yoksa kraker - büyük olasılıkla bir kaşıkla yaymanız gerekecek (çoğu, pulların nasıl davrandığına bağlıdır).
Normal pirzola gibi kızarana kadar kızartın, ardından bir kapakla kapatarak beş dakika bekletin.
Seçenek: Bu kıyılmış hamura doğranmış mantarları ekleyin. Kuru mantarınız varsa, önce ıslatın ve kaynatın ve yulaf ezmesini mantar suyunda buharda pişirin.
İki numara - karabuğday pirzola
Burada her şey basit: karabuğday pişiriyoruz ya da önceden pişirilmiş olanı alıyoruz (evde olanlar, karabuğdayın zaten karaciğerde olduğunu söyleyerek garnitürü açıkça reddetti). 200-250 gram kuru tahıldan elde edilen bitmiş karabuğday hacmine daha fazla oranlar.
Karabuğdayı bir karıştırıcıda yumruklarız veya bir kıyma makinesinde bir soğan ve bir havuç (tabii ki çiğ, yıkanmış, soyulmuş) ve birkaç diş sarımsakla (isterseniz) yuvarlarız.
Elde edilen kütleyi çiğ tavuk yumurtası, tuz, karabiberle karıştırın ve pirzolaları şekillendirin, her birini ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın. Burada benim zevkime gelince, kepeksiz krakerlere ihtiyacımız var.
Pirzola her zamanki gibi kızarana kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın (yeşilleri ekşi krema olarak doğrayın ve genellikle lezzetli yiyecekler elde edin).
Afiyet olsun ve değişme, yarın sebzelerle ilgili olacak!