Şenlikli menü yeni yıl tatili için hazırlığa başlar ve düşünmek zamanıdır. Eğer büyük bir kuş pişirmek için karar verirseniz, o zaman bu tarifi not almak emin.
maddeler:
1 kuş kaz
3-4 yeşil ekşi-tatlı elma
1 fincan lahana turşusu
1 adet. soğan
3-4 adettir. çekirdeksiz kuru erik
2 füme sucuk veya pastırma
soğan
sarımsak başkanı
bitkisel yağ
1 saat. l. karabiber
1 çorba kaşığı. l. Lam olmadan tuz
1 çorba kaşığı. l. hardal
Kuru şarap (herhangi bir) ya da narenciye suyu 0,5 bardak
baharatlar (tarçın, kişniş, biberiye, vs.)
hazırlanması:
1. Kümes akan su ile iyice durulayın karkas.
Önemli bir kural - kaz pişirme önce iyi bir defrost ama buzdolabının içine gerekir. Kuş donmuş nedenle, bu dondurucu ve düz buzdolabında orta rafta paket koymak içine çıkarılmalıdır. Günde donmamış için bırakın. Ancak o zaman hazırlamak başlar.
İkinci kural - kaz buzdolabında aldım etmek, aynı zamanda en az 12 saat ve daha iyi günlerce buzdolabında durmak gerektiğini ifade eder. Deneyimli kanatlı eti baharat almak ve eşit pişirmek daha iyidir.
2. Tüm yerli kaz yağdan kesin. Sonra, küpler halinde kesilmiş ve tavada yağ eritin.
3. Elma, ince dilimler halinde kesilir, deri ve tohumlardan temiz yıkanır.
4. Soğanlar da soyma ve doğrama çubukları bulunmaktadır.
5. yumuşayana kadar kaz yağı kızartma soğan, elma ve lahana turşusu ekleyin. Sonra baharatlarla sezonu iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak, yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
ısı ve serin dan dolum kaldırmayı hazırlayın. Önceden yapılabilir.
6. Sosis veya ince füme domuz pirzola ve lahana dolgu ile karıştırın.
7. Kuru erik Wash. Soak veya haşlanma gerekli değildir.
8. sökmeye, temiz ve ızgaraya Sarımsak karanfil.
9. Mix sarımsak, tuz, hardal, otlar (1 çorba kaşığı. l.), karabiber. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve şarap.
10. Bir şırınga kullanarak meme ve incik enjeksiyon kaz şarap veya narenciye suyu yapmak. Daha iyi turuncu.
11. Ardından ceket karkas baharat karışımları, ama sadece dışarıdan. kaz biraz kilo Sürtünme. Bu en iyi elle yapılır.
12. Stuff kaz erik ve lahana doldurma.
karın dikiş mutfak iplik bıçak veya kürdan açılış. Sonraki kaz folyo ile sarılmış ve soğuk bir yerde 1-2 saat boyunca temiz.
Önceden bir kaz böyle hazırlamak edin. o buzdolabına koymak veya balkona koymak ve sonra kutlama gününde pişir edilebilir. Soğuk yerlerde, hazırlanan karkas en fazla 2 gün süreyle saklanabilir.
13. Onceden 250 dereceye kadar fırın. Kaz fırında folyo ve yerinde doğrudan bir fırın tepsisine yerleştirin.
25 dakika sonra, fırın 180 derece sıcaklığı düşürmek.
Fırında kaz lahana yaklaşık 2 saat karıştırıldı, daha sonra dikkatli bir şekilde folyo kesilir ve karkas genişletmek.
hazır oluncaya kadar bir fırça kaz bitkisel yağ ve fırında yağlanması da 1 saat aralıklarla şarap püskürtme ve tavadan yağ ile ısıtılmıştır devam edin.
elma ve lahana turşusu ile Fırında kaz zengin herhangi bir tatil tablo ve sadece yeni yıl süslemeleri.
Bir bunun dışında doldurma - bir güzel ve çok kokulu garnitür bu.
hazırlanmasında Size iyi şanslar!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!