Öyle zamanlar ki, Türkiye'de bile dinlenme, önümüzdeki yıl çoğumuz için parlamayacak. Birincisi - aynı hastalık (bildiğim bazı sözler var!) Ve ikincisi - bu hava ile mücadelenin bir sonucu olarak parasızlık.
Ve Türkiye'de dinlenmek, rakipler orada ne derse desin, ilk olarak - sıcak, ikinci - lezzetli.
Ve sıcaklığa sahip kimseye yardım edemem, ama güzellikleri tekrarlamanızı öneririm. Ve en kolaylarından biriyle başlayın: pide gözleme. Bir tabağım var. Mmm, gerçekten nefis.
Pide, herkesin muhtemelen bildiği gibi, birçok kişi tarafından sadece tekne şeklinde pizzaya benzetilir. Narin hamur, sulu dolgu, aromatik peynir.
Pidanın doldurulması farklı olabilir. Peynirli, dana etli, sebzeli ve peynirli, dana ve peynirli, kuzu etli, sosisli, haşlanmış patlıcanlı, genel olarak sebzeli... Her şeyi listeleyemezsiniz. Bana öyle geliyor ki asıl mesele pide içinde peynir, domates ve bir sürü yeşillik var.
Yani, yaptığımız test için:
350 gr un (ve 50 gram hala stokta, asla bilemezsiniz)
1 saat l. tuz
2 saat l. Sahra
1 çay kaşığı kuru maya
250 ml ılık su
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
Nasıl yemek yaparız
Maya ile birlikte unu eleyin (veya eleyin). Kısacası unu kuru maya ile karıştırın. Mayanız kuru değilse, ılık suda çözün.
Daha sonra, içinde çözünmüş kuru olmayan maya ile suda veya sadece ılık suya tuz, şeker, zeytinyağı ekleyin. Hamuru yoğurarak suyu unun içine dökün. Hamur yapışkan olmalı ancak akıcı olmamalıdır.
Hamur çökelirken ve açılırken, biz sadece dolguyu (herhangi biri !!!) hazırlıyoruz ve sonra... hamuru iki veya üç parçaya ayırıyoruz (hayal gücünüzün büyüklüğüne göre). Bir fırın tepsisine yayıyoruz, parşömenle kaplı ve un serpiyoruz ve parmaklarımıza un serpiyoruz, ovaller oluşturuyoruz.
Sonraki, doldurmanın düzenidir. Öncelikle ekmeği salça veya varsa domates püresi ile kaplayabilirsiniz. Sonra - et bileşeni, örneğin soğanla aşırı pişirilmiş kıyma. Et yok - sosis, o zaman ince doğranmış çiğ soğan serpebilirsiniz. Ve yeşilliği de unutma!
Varsa bu tabakanın üzerine domates ve dolmalık biber koyun. Ve yeşillik yine hassas ...
Üstünü peynirle örtün (ve buna biraz yeşillik ekleyin).
Ovallerin kenarlarını bir kayıkla sıkıştırıyoruz, hepsini zeytinyağıyla yağlıyoruz... 180-200 derecede 15 dakika önceden ısıtılmış fırına (birisi tarafından pişirilmesine rağmen).
Afiyet olsun!