Seni bilmiyorum ama bizim şehrimizde karabuğday yerinde)) Üstelik yakındaki bir mağazada birkaç marka bile sunuluyor. Ama yine de üç paket aldım ve onları dolaba sakladım. Sırf ailemizde bu tahıl en çok talep gördüğü için the
Onunla çorba, güveç, pirzola, salata, ekmek ve hatta tatlılar yapıyorum. Bugün size en azından her gün pişirebileceğiniz birkaç karabuğday tarifi göstereceğim.
Karabuğday salatası
Çok sıradışı, sulu, hafif ve çok aromatik! Ana malzemeler karabuğday ve patlıcandır (kışın donmuş olarak pişiriyorum). Bu salatayı özellikle demlendiğinde seviyorum.
Patlıcanları kızartırım veya pişiririm, sosu diğer malzemelerden yaparım. Karabuğdayı kaynatıp patlıcanla birleştirip sosla baharatlarım. Bu lezzetli! Tüm tariflerle ilgili ayrıntılar için makalenin sonundaki videoya bakın.
• Patlıcan - 2 adet.
• Karabuğday - 250 g
• Soğan - 1 adet.
• Domates 2 adet.
• Yeşiller (kerevizim ve maydanoz var)
• Yeşil soğanlar
• Sarımsak - 1 diş.
• Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı.
• Zira - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz
Tavuk karaciğeri ile tencerede karabuğday
Çok basit ve lezzetli bir yemek. Tamamen yağsız pişirilebilir. Karaciğer parçalarını doğranmış soğan ve havuçla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, tencerelerin altına, üstüne karabuğday koyun. Suyu - ve fırına dökün.
Karaciğeri ve sebzeleri biraz önceden kızartabilirsiniz. Daha da lezzetli olacak. Makalenin sonundaki videoda ayrıntılı bir tarif 👇
Yağsız karabuğday pirzola
Bu tarifi zaten paylaştım. Görmek buraya. Bu pirzolaların tadı hakkında çok fazla tartışma vardı. Ama yine de tavsiye ederim - deneyin. Gerçekten ete benziyor. Lezzetli! Ve sadece hazırlanıyorum!
Karabuğday sıkıcı değil
Öğrenci hayatımdan bir tarif. Ve şimdi sık sık böyle karabuğday pişiriyorum. Çok hızlı, her şey tek tabakta pişiriliyor ve sadece 15 dakika sürüyor!
Sebzeler kızartılır, karabuğday eklenir, su ile doldurulur ve 15 dakika sonra kendinizi ısmarlayabilirsiniz)) Makalenin sonundaki videoda ayrıntılı bir tarif veya burada okuyun BURAYA
Karabuğdaylı ekmek
Karabuğday ekmeği denediniz mi? İnanılmaz derecede kokulu! Çok çok lezzetli! Hazırlanması kolaydır ve uzun süre sertleşmez!
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, kuru bir tavada kızartılmış karabuğdayın nefes kesici aroması olana kadar kızartın. Sonra öğütürüm (bazı tahılları sağlam bırakırım).
Sıcak suya (150 ml) dökün ve 20 dakika bekletin. Mayayı ılık suyla seyreltiyorum, şeker ve bir kaşık un ekliyorum.
Tüm malzemeleri birleştirip hamuru yoğuruyorum. 50 dakika sıcak bir yerde kabarmaya bırakıyorum. Sonra bir somun oluşturup 20 dakika daha havlunun altında bırakıyorum.
180 derecede 40 dakika pişirdim. Daha fazla ayrıntı için makalenin sonundaki videoya bakın.
• Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 130 g
• Un - 250 gr + 1 yemek kaşığı.
• 300 ml su (150 ml sıcak ve 150 ml ılık)
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Kuru maya 2 çay kaşığı. (slayt yok)
• Tuz - 1,5 çay kaşığı.
Videolarımda daha fazla tarif görün. Karabuğday tatlısı, güveç ve krep var. Size en ucuz karabuğdayı bile nasıl ufalanacak şekilde pişireceğinizi söylüyorum. Bak - beğeneceksin))
#ev sıkıcı değil