Geçen gün bir tanıdıkla - SSCB'de sözde uzmanlıklar olup olmadığı - elbette olmayan ürünlerle ilgili bir anlaşmazlık yaşadık. menşe isimlerine sahiptir, ancak yalnızca ülkemiz için karakteristiktir ve diğer yerlerde basitçe değildir damak zevki.
Hayır ve bu olamaz. Sovyet mutfağı, bildiğiniz gibi, yapay olarak türetilmiş bir tür füzyondur.
Ancak küreselleşme ve açık sınırlar sayesinde artık herhangi bir ülkenin mutfağının bu kategoriye girdiğine inanıyorum. Kültürlerin iç içe geçmesi tüm hızıyla devam ediyordu, sadece SSCB'de daha önce birleşik devletlerin birleşmesi daha önce gerçekleşti, burada ve sonuç. Orijinal haliyle mutfak kültürü, yalnızca çok kapalı bir durumda korunabilir, örneğin, yüzyıllardır çevreleyen dünyaya yeni entegre edilmiş olan Japonya'yı ele alalım. çok sıkı ve sonra - dev sıçrayışlarla, ortak kazana koştu (ve şimdi çok fazla borçlanma var ve hatta Batı ürünlerinin doğrudan gıda ilhakı - aynı mayonez).
Ürünlere gelince... Hmm ...
İşte "Vologda yağı" - neden bir uzmanlık alanı değil? Belki de markanın yaratılması sırasında, menşe adının tescili ile uğraşmadık.
Ek olarak, aslında sadece SSCB'de üretilen ürünler vardı.
Örneğin üç litrelik kavanozlarda huş ağacı özü.
Hâlâ gerçekten endüstriyel ölçekte huş ağacından nereden sağıldığını ve neden bu seride sunulanlar arasında en ucuzu olduğunu merak ediyorum.
Veya kuru jöle - hem toz hem de briket halinde. Kissel, bazılarının düşündüğü gibi, saf bir Rus yemeği değil. Polonyalılar, Slovaklar, Morvan mutfaklarında özellikle ritüel yemekler arasında bulunur, ancak bu ölçekte sadece SSCB endüstrisi tarafından üretildi, bu şaşırtıcı değil, çok popülerdi.
"O" zamanlarda yurtdışında (ve sadece sosyalist ülkelere değil) kendilerini traş edenlerle görüşme yapanların sayısı kaç olursa olsun, SSCB'nin üretimi dışında kimse bir jöle hatırlamıyordu. İşte Sovyet olarak kabul ettiğimiz "kuş sütü" - farklı isimler altındaydı ve% 100 benzer değildi, ama öyleydi.
Oh, hamsi! Onları nasıl unutursun, Sprats tamamen Sovyet, Baltık bir icattır. Hiç ABD veya Almanya'da yapılan hamsilere rastladınız mı? Yapmıyorum.
Peki, ayrıca - domatesli çaça, konserve yiyecek. Yanılıyor olabilirim, ancak genel olarak domates konservesi bence tamamen Sovyet bir icadı. Yani balık. Yurtdışında, kendi suyumda veya yağımda konserve yiyeceklerle gittikçe daha fazla karşılaşıyorum, ancak dürüst olmak gerekirse, raflara hiç onlarla bakmadım, en fazla hatırladığım ton balığı ve uskumru.
Mantarlar! Orman mantarları. Petrol veya chanterelles değil, maksimum, ama tüm orman mantarı zenginliği. Kurutulmuş, salamura edilmiş, pazarlarda tuzlanmış ve taze - bu SSCB topraklarının ve şimdi - eski Sovyet cumhuriyetlerinin bir ürünü. Yurtdışında medeni mantarları tercih ediyorlar... Kültürel, tabiri caizse.
Bu listeye bir şey ekleyebilir misin?