Funchose salatasının - cam erişte - birçokları tarafından sevildiğini biliyorum, ancak bir nedenden dolayı, yine çoğu, evde pişirmenin zor olduğundan emin. Sizi temin ederim, bu yarım saatlik bir iş. Tamam, kırk dakika. Ve sonra, salata için bile ölmeyen, ancak aynı akşam yemeği için tam teşekküllü bir yemek olan karmaşık bir salata yapmamız durumunda.
Bana inanma Hadi deneyelim: sebzeli ve unagi soslu funchose klasik bir yemek diyebiliriz zaten. Evde herhangi bir restorandan çok daha lezzetli.
Ne alıyoruz
• Funchose erişte - 100 gr
• Havuç - tek parça
• Limon - tek parça
• Soya sosu - bir çay kaşığından bir çorba kaşığına
• Yılan balığı 50-60 ml için Unagi sosu
• Tatlı kırmızı biber - 2 adet 140-250
• Taze salatalık - 2 parça
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Beyaz susam
• Taze maydanoz - demetinin yarısı veya hatta dörtte biri
• Tuz
Nasıl yemek yaparız
Öncelikle fırını 220 ° C'ye ısıtın, tatlı biberleri bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Genellikle pişirmeleri 20-25 dakika sürer.
Biber pişerken maydanozu ince ince doğrayın, salatalık ve havuçları ince şeritler halinde (tercihen aynı büyüklükte) kesin.
Sosu hazırlayın: küçük bir kapta veya kavanozda unagi sosu, soya sosu, yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı zeytinyağı.
Bütün bunlar hazır olduğunda erişteleri alıyoruz. Sanırım herkes funchose pişirmeye ihtiyacın olmadığını biliyor. Üzerine kaynar su dökün ve 6-8 dakika bekletin, ardından bir kevgir içine koyun ve birbirine yapışmaması için üzerine yağ serpin.
Biberleri fırından çıkarmanın tam zamanı ve biraz soğuduktan hemen sonra onları soyuyoruz, gereksiz her şeyi çıkarıyoruz ve salatalık ve havuç şeritleri şeklinde büyük şeritler halinde kesiyoruz.
Şimdi sebzeleri büyük bir salata kasesinde karıştırın, elde edilen sosla baharatlayın, karıştırın ve beş dakika bekletin. Ancak o zaman erişteleri ekleyin. Yeterli tuz yoksa, tuzla düzeltebilirsiniz (zaten yeterince sos var).
Susam serpilerek servis yapın.
Afiyet olsun!