Dünkü yayının altında ülkemizde yemek kültürünün çok düşük seviyede olduğuna dair harika (benim açımdan) bir yorum parladı.
Ve görünüşe göre bu ifadeye, "mayonez" ile "hostes yummok" için çok sayıda tamamen vahşi tarifler, evet "Multicooker", "peynir serpilir", nazik bir psikolojik organizasyonla insanları korkutur ve tüm bu "yaratıcı kreasyonlar" bulunabilir. hatta tarihsel önkoşullar (örneğin devrimden önce ülke nüfusunun çoğunluğunun yoksulluğu ve eğitimsizliği), ama burada bir şey ortaya çıkıyor "fakat".
SSCB, tüm eksikliklerine rağmen, yıllarca nüfusa sadece yemek yeme kültürünü değil, aynı zamanda bu yemek pişirme kültürünü de aşıladı. Evet, çünkü Rus topraklarının çoğunda, Fransız rulolarının çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtırtıları sırasında, nüfus sadece Fransız ruloları görmedim, aynı zamanda bazen kişisel kaseler ve bu nedenle servis ve kesme ve diğer incelikler yalnızca insanlara tanıdık geldi ilk elden.
Rus mutfağının lezzetlerinden istediğiniz kadar bahsedebilirsiniz, ancak Rus mutfağının lezzetleri ezici çoğunluğu olan köylülerin değil, "daha temiz olanların" mı? Gogol'un uygun ve sert bir şekilde ifade ettiği gibi.
Köylü mutfağı - cazibesi yoktur, üç balinaya dayanır: minimum maliyetle maksimum tokluk elde etmek için açgözlü, inatçı, ancak savurgan olmamak.
Ve bu sadece bir Rus fenomeni değil, tüm dünyada böyleydi.
Kötü, kötü Bolşeviklerin bir nedenden ötürü nüfusun genel kültürel seviyesini yükselttiğini zaten yazmıştım, ama Vatandaşların kültürel ihtiyaçları ne kadar yüksekse, vatandaşların tatmin etmek.
Bu nedenle, şimdiye kadar bilinmeyen ürünlerin seri üretimi yapılıyordu, "Hakkında Kitaplar lezzetli ve sağlıklı yiyecekler ", yalnızca işlevsel değil, aynı zamanda aşağı yukarı güzel.
Ve şaşırtıcı olan, mutfaklardaki ilkel "inatla evet açgözlülükten" geri çekilmeleri. Evet, "Lezzetli ve Sağlıklı Yemek Kitabı" na göre yemek pişiren çok az kişi var, ancak kendi yazdığınız harika defterleri - her evde bulunan gerçekten benzersiz tariflerin koleksiyonlarını hatırlayacaksınız!
Doksanlar ülkeyi geri attı. Hayatta kalmakla ilgili endişeleri olan insanların mutfak zevklerine vakti yoktu, "Şişman değilim, yaşarım" deyişi ve diğer "halk bilgeliği" yeniden kullanıma girdi
Şimdi ortaya çıkan toplumsal eşitsizlik düzeyine karşı bir protesto olarak girdiler ve kök saldılar.
Ve birçokları için "yemek pişirme kültürünün olmaması" dediğimiz şey kültür eksikliği değil, aslında bilinçsiz bir psikolojiktir. "Güzel yaşamaya, güzel yaşamaya" çalışacak hiçbir şeyin olmadığı tavrı - zenginler için ve bizim için - sadece bacaklarımızı uzatmamak için, bir tür yiyecek var - ve tamam.
Bunun gibi bir şey.