Daha ilginç hale getirmek için nasıl bir giriş yazılacağını uzun süre düşündüm. Sonra karar verdim - pekala, işe yaramıyor ve canı cehenneme, hemen listeye başlayacağım.
Belki dolaplarınızda ve buzdolabınızda zaten bu tür yağlar var veya belki de onlara bakıyorsunuz. Yakından bakarsanız, lezzetli yemek yemeyi sevdiğiniz için alın.
Susam
Onsuz, Asya yemeklerini hayal edemiyorum, hatta daha fazlasını. Kore yemeği. Tat, aroma, tüm bunlar diğer ürünlerin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
Unutulmaması gereken tek şey, hafif susam yağı olduğu, işlenmemiş tohumlardan olduğu ve anladığım kadarıyla kızartmadan koyu susam yağı olduğu.
Yani, ışık - daha nötr ve üzerinde kızartma yapabilirsiniz.
Ve karanlık - sadece salatalarda ve soslarda bulunur, daha parlak, daha yoğun bir tadı ve aroması vardır.
Koyu susam yağı ile en basit sos, armut kabuğu soymak kadar kolaydır: bir kaşık kuru hardal, susam yağı, şeker ve iyi domates sosu ve 250-300 mililitre biber sosu. Her şeyi karıştırıyoruz, bir kavanoza koyuyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz.
Nereden satın alınır: şimdi kıtlık yok, widget üzerindeki yaklaşık fiyat aralığı
Hindistancevizi yağı
Soğuk yemeklere eklemek gerekli değildir, çünkü hindistancevizi yağı donar ve sıcaktan tatlı veya biraz tatlı veya süt (ve hatta sütsüz kahvaltılık gevrekler) gibi bir miktar tatlılıkla - en çok sonra.
İçinde bir kaşık hindistancevizi yağı bulunan suda yulaf ezmesi bile daha lezzetli. Ve üzerinde krep veya krep veya yulaf ezmesi kızartırsanız, o zaman fazla yiyin.
Nereden alınır: İstediğim kadar sık umursamıyorum, geçenlerde Magnet'e rastladım (şaşırdım). Yaklaşık fiyat aralığı - widget üzerinde
Deve yağı
Eminim ondan birden fazla kez geçtik ve her düşündüğümüzde - mantardan tereyağı sıkmayı nasıl öğrendin? Açıkça hile yapıyorlar!
Aslında, devetüyü yağı, deve mantarından değil, yağlı tohumlardan - camelinadan yapılır. Bu arada, mantar cinsine ait (ya da gidiyorum, affet beni, biyolog değilim).
Camelina yağı, özellikle rafine edilmemişse salata soslarında ve soslarda kulağa çok iyi gelir. Kızartmaya çalışmadım - sonuçta, yağın belirgin bir otsu (burnum gibi) aroması ve hardal yağının tadı var. Ama buna dayalı ev yapımı mayonez sadece harika bir şey!
Fiyatların yayılması widget üzerindedir.