Okulda (en başında, ikinci veya üçüncü sınıftaydı) öğretmenin bizimle "Ekmek her şeyin başıdır" konusunda eğitim çalışması yaptığını hatırlıyorum. Hiç heves olmadan harcadım, söylemeliyim, bunu şimdi anlıyorum, çünkü ekmeğe saygılı davranılması gerektiği dersinin tamamını (ders saati deniyordu) tartıştık. Ve sonra bütün müfreze, hatırlamıyorum, hala Ekim'de ya da zaten öncü, karar verdi: bayat ekmekten yemekler için tarifler alacağımız bir kitap yapmamız gerekiyor! Ve bu ekmeği evde kimsenin atmamasına dikkat edin, ama pişirin!
Veli toplantısındaki öğretmen bu fikirle yetişkinleri mutlu etti. Ve daha büyük bir neşe için, şimdi hatırladığım gibi, kahverengimsi karton yapraklı fotoğraflar için büyük bir albüm olan kitabımıza çocukların kendilerinin de dahil olacağını ekledi. Ekmeğe karşı saygılı bir tavır geliştirmenin bir parçası olarak.
Şimdi, en büyük oğlum bir okul çocuğu iken, ailemin neden sosyal sorumluluğumuzdan pek memnun olmadığını çok iyi anlıyorum. "Çocuklar yapacak" olduğu için, çoğu zaman pedagoji ve göstergelerin ihtişamı için aranan "yoldaş ebeveynler" anlamına gelir.
Ama ben dürüst bir çocuk olarak, tarifi o albüm kitabına kendim yazdım. Yetişkinler, diğer gezginlerde sakar ve o kadar da güzel olmayan bir şey yaptı. Çizim - sürrealizmden korkan bir örnek (kendini boyadı!).
Ancak tarifin "lezzetli" olduğu ortaya çıktı. Önce öğretmen hangi kitabı aldığını sordu, sonra - anne babalardan bazıları anneyle ilgilendi. Sonuç olarak, o mutfak koleksiyonunu uçlarıyla çalmaya başladık.
Ve son zamanlarda bu tarifi keşfettim. Denemeye karar verdim - onu çeken şey neydi? Gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıktı!
Biz alıyoruz:
- Birkaç kalın siyah veya çavdar ekmeği parçası (Darnitsky ve diğerleri baharatlarla gitmeyecek). kurutun veya bayat kullanın
- Bir avuç kuru mantar veya üç yüz ila beş yüz gram taze
- Birkaç soğan
- Birkaç yemek kaşığı tereyağı önemlidir - tereyağı
- Tuz, karabiber, ekşi krema tadı
Nasıl pişiririz:
Mantarlar kurutulmuşsa, ıslatın ve kaynatın, eğer taze ise, onlardan mantar suyu yapın. Yaklaşık bir litre almalısın.
Daha sonra kuru ekmeği rende üzerine öğütün, soğanı ince ince doğrayın, mantarları çıkarın ve kesin ve tereyağını kalın duvarlı bir tencerede erittikten sonra soğanları oraya gönderin. Kızartın, soğana ekmek kırıntıları ekleyin. Karıştırın, biraz pişirin. Dahası - mantarlar. Yaklaşık beş ila on dakika boyunca diğer her şeyle uğraşmalarına izin verdik. Et suyu ile doldurun, kaynatın, tadı tuzla ve gerekirse karabiberle düzeltin.
Soğuk sonbaharda iyi giden çok kalın, zengin bir çorba ortaya çıkıyor
Afiyet olsun!