"Gerçek aristokratlar" hakkında her zaman hayranlık duyduğum şey, fakirlere duyulan endişedir. Seçkinlere göre, hem Rus İmparatorluğu'nda hem de sınırlarının ötesinde, nüfusun en fakir tabakası evcil hayvanlarla aynı basamakta bir yerdeydi. Ve daha da düşük.
Bu, Fransız rulolarının gevrekliğini özlemle hatırlayan ve her türden hayırsever topluluğun yetim ve fakirleri nasıl önemsediğini anlatanlara benim.
Nedense, bu endişe şimdi bir sepet dolusu lezzetler ve güzelliklerle bir hanımefendi şeklinde ifade ediliyor. Ve bu bayan fakirleri beslemeye gidiyor ve uşak sepeti sürüklüyor. Veya iki sepet - iki uşak. Genel olarak, hepsi hayal gücüne bağlıdır.
Aslında, o zamanın "en büyük beyinleri" bazen açları nasıl doyuracakları sorusuyla meşgul oluyordu.
Bir - İngiliz Rumford Kontu - çorbayı bile icat etti. Özellikle fakirler için. Çok fazla para harcamadan onları hayırsever bir şekilde beslemek için. Çorba tarifi kramplara kadar iyidir (mide)
5 lb. arpa, 5 lb. mısır, 3 peni ringa balığı, 1 peni tuz, 1 peni sirke, 2 peni biber ve otlar, toplamda 20 peni, 64 kişilik çorba çıkıyor, ortalama ekmek fiyatlarında bunun maliyeti daha da azaltılabilir. ruh.
Daha sonra pek çok seçenek sunuldu - örneğin sirke yerine ekşi bira kullanın. Veya ringa balığını sarsıntılı ve daha sonra Liebig'in et özü ile değiştirin. Fakir bir adam 600 veya 700 ml'ye güveniyordu. çorba. Aynı zamanda, yavaşça yenmesi gerekiyordu ve Rumford, icadından tamamen keyif alarak çorbayı "en ucuz, en lezzetli ve en besleyici çorba olarak adlandırdı. sadece hayal edebileceğiniz yiyecekler "ve bunu deneylerle doğruladığı için mutluydu - işyeri sakinleri üzerinde beş yıl denendi ...
Genel olarak, Rumford ve onun yemek pişirme hizmetleri hakkında ayrı ayrı yazmaya değer. Şüphesiz çorbanın yanı sıra faydaları da var - örneğin, ayarlanabilir ısı ocağının icadı!
Ama bir şey bu çorbayı canımı yakıyor.
Üstelik sayının kendisi de yemedi. Aslında, bir sayı olarak doğmamış, ancak küçük bir Amerikan kasabasından bir maceracı olmasına rağmen, iyi ve tatmin edici yaşamayı tercih etti. Yeteneğe izin verildi (bu arada, unvanlar ona atanmadı, ancak yasal bir şekilde verildi)
En üzücü olan ise Kurtuluş Ordusu gibi örgütlerin bu çorbasıyla hala sokaklarda serseri beslemesi.
Denemeye cesaret edebilir misin?