Tavuk her zaman iyidir, tavuk her zaman lezzetlidir. Popüler bilgeliğin dediği gibi, bir tavuk, aşçı ve... Genelde herkes aşçıdır. Ve ayrıca - pişirin. Veya kızartın. Ya da kıyma için bükün ve pirzola yapın ya da yapabilirsiniz - sufle. Çok fazla seçenek var.
İşte tavuğun tek dezavantajı - sıkıcı oluyor, enfeksiyon.
Ve ayrıca - modern bir tavuk, ısıtıldıktan sonra yenmez hale gelir. Tavuğun aromasında tuhaf bir not beliriyor, bu bana bir miktar ekşimiş yağı hatırlatıyor ve tadı keskin bir şekilde kötüleşiyor. Sadece birkaç saat önce soğumuş olması önemli değil.
Bu arada, bununla baş etmek o kadar da zor değil. Helal tavuklar bu dezavantajdan muzdarip değildir. Ve köylüler. Anlaşılmaz katkı maddeleri içeren karma yemle değil, tahıl ve solucanlarla beslendiler.
Tavuktan bıktıysanız, "krex-fex-pex" diyebilirsiniz, ellerinizle birkaç geçiş yapın ve... işte, yeni bir enkarnasyonda bir tavuğumuz var.
Örneğin, Vietnam tarzında.
Biz alıyoruz:
- Tavuk butları
- 60 ml soya sosu
- 60 mililitre Vietnam balık sosu
- 50 gram esmer şeker
- Bir parça zencefil - birkaç santimetre
- Acı biber sosu (ketçap değil, sos!) Tatmak için
- Kireç - birkaç parça
- Bir avuç kişniş
- Birkaç diş sarımsak (tadına bakmak için)
- Bitkisel yağı kapatın
Nasıl yemek yaparız
İnce bir rende üzerinde zencefili soyun ve öğütün
Lezzetini bir limondan boşaltın ve suyunu sıkın - turşusu için buna ihtiyacımız var
Sarımsakları bir preste geçirin veya ince doğrayın
Kişnişin bir kısmı ince ve ince doğrayın
Bir kavanozda (bu daha uygun) tavuk hariç tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Kapağı bir kavanozla kapatıyoruz ve aktif olarak sallıyoruz.
Şimdi tavuk uyluklarını bir kaseye koyuyoruz, elde edilen turşuyla dolduruyoruz ve bir filmle kapatıp birkaç saat bekletiyoruz.
Marine etme süresi sona erdiğinde fırını açın. 220 dereceye ihtiyacımız var. Altına bir fırın tepsisi koyarız (pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz), damlayan suyu yakalar. Fırının ortasında tavuk uyluklarını birbirleriyle temas etmemeleri için koyduğumuz bir ızgara var. Kabuğun kırmızı, gevrek ve iştah açıcı olması için 30-40 dakika pişiriyoruz.
Misket limonu dilimleri ile servis yapın (Vietnam tavuğumuz var, değil mi?) Ve kişniş. Bir garnitür ekleyebilirsiniz, ancak sadece taze çıtır çıtır ekmek ve zencefil sosuyla böyle bir tavuk çok iyi!