15 DAKİKADA İŞLENEN PEYNİR! Kimsenin bahsetmediği bir bileşen olan başarısızlığın nedenini ortaya çıkarmak
Merhaba, "Natalia Kalinina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün 15 dakikada İşlenmiş peynir tarifini paylaşıyorum ve sırrını açıklayacağım. Doğal süzme peynirden bile peynir neden işe yaramıyor? Her şeyi tarife göre yaparsınız, ancak süzme peynir erimez veya erirse, bitmiş peynir soda verir.
***************************
Yemek tarifi:
Süzme peynir -400gr.
Yumurta -1 adet.
Tereyağı -80g.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Şeker -1 / 2 çay kaşığı
Soda -1 / 2 çay kaşığı.
Sitrik asit -1 / 4 çay kaşığı.
Doldurmak için:
Dereotu yeşillikleri - tatmak
PİŞİRME METODU
Bir kaseye 400 gr süzme peynir koyun, doğal olması gerektiğini zaten biliyorsunuz. Süzme peynir ne kadar yağlı olursa peynir o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
1 yumurtayı kırıyoruz, yarım çay kaşığı ekliyoruz. tuz, yarım çay kaşığı. şeker ve ½ çay kaşığı olduğundan emin ol. soda.
Şimdi önemli noktaya gelelim. Süzme peynir ise ekşi değil mi yeterince asidik değil, soda süzme peynirle söndürülmeyecek ve sonuç olarak süzme peynir ısıtıldığında erimeyecek ve yeterince asitli değilse bitmiş işlenmiş peynir soda ile çıkacaktır. Bu durumdan kaçınmak için, lor ¼ çay kaşığı sitrik asit eklemeniz gerekir. ve tereyağı ekleyin.
Şimdi soda sönmeye başlayacak, süzme peynir havadar olmalı. Süzme peyniri ateşe dayanıklı bir tavaya su banyosunda koyup süzme peynir eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Yaklaşık 8-10 dakikamı alıyor. Artık peynir hazır olduğunda, seçtiğiniz dolguyu, örneğin taze dereotu veya önceden kızartılmış mantarları ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve hemen ocaktan alın.
Bir saklama kabına dökün ve soğuyana kadar soğutun. Şimdi peynir tamamen soğuduğunda çıkarıp tadına bakıyoruz. Rahatlıkla her seferinde farklı dolgular kullanabilir ve yeni bir tat elde edebilirsiniz.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: