Beni Kabak'ı sevdiren iki tarif!
Merhaba, "Natalia Kalinina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
İşte kabak mevsimi başlar başlamaz pişirmeyi sevdiğim iki kabak tarifi. Bunlar en basit pişirme seçenekleridir, ancak çok lezzetlidir. Bütün aile büyük bir zevkle yiyor. Dürüst olmak gerekirse, özel bir kabak hayranı değilim ama bu şekilde iştahla ve büyük zevkle pişirilmiş yemek yiyorum.
***************************
Yemek tarifi:
Fırında kabak:
Kabak -500gr.
Tat vermek için tuz
Peynir -100 gr.
Ekşi krema -100gr.
Sarımsak -1-3 diş.
Bir tavada kabak:
Kabak -500gr.
Tuz - tatmak
Un - kemik çıkarmak için
Mayonez veya ekşi krema -100g.
Sarımsak -2-3 dişli
PİŞİRME METODU
Fırında kabakların ilk versiyonu. Kabak 1-2 adet. 500g ağırlığında. yaklaşık 1-1,5 cm genişliğinde daireler halinde kesin. Bir kenara bırakalım.
100 gram peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Bir kaseye 120 gram ekşi krema koyun, peynir, 1-2 diş sarımsak, yaklaşık 1/3 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Bir fırın tepsisi alın ve yağla yağlayın.
Kabağı koyun, üstüne ekşi krema ve sarımsaklı peynir koyun, her biri yaklaşık 1 çay kaşığı. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yumuşayana ve altın sarısı kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin. Narin ve lezzetli.
Soğukta da lezzetli olmasına rağmen masaya sıcak servis ediyoruz.
İkinci seçenek, tavada kızartılmış kabak, en çok sevdiğim seçenek. Burada her şey basit. Kabak 500 gr. 1-1,5 cm genişliğinde daireler halinde kesin.
Yaklaşık 1/3 çay kaşığı tuz ekleyin. ve karıştırın. Sosu 100 gram ekşi krema veya mayonez hazırlayın, 2-3 diş sarımsakla karıştırın. Tavayı ateşe koyun ve bitkisel yağı dökün, ısıtın.
Hazırlanan kabakları alıp una yuvarlıyoruz. Bunu bir çantada yapmak benim için daha uygun. Kabağı bir tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Ateşten alın ve sosu ılık kabağın üzerine koyun, dereotu dallarıyla süsleyin. Basit ama çok lezzetli. İhale, kırmızı kızarmış kabak sıcacık servis ediyoruz.
Bu arada, soğuyana kadar yaşıyorlarsa, soğuk formda iyiler.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: