11 kopek için olanlar Okul pirzola. O zamanki COOK, Gost okulu için bir tarif verdi.
Merhaba, "Natalia Kalinina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün bir okul misafiri için okul pirzola tarifini paylaşmak istiyorum. Bu pirzolalar arasındaki fark, onlara beyaz ekmek yerine siyah çavdar ekmeği eklenmesiydi. İçlerine çok fazla ekmek eklenmesine rağmen, çok lezzetli, sulu ve tadı bakımından eşsiz oldukları ortaya çıkıyor. Bu tanıdık tadı çocukluktan hazırlayın ve hatırlayın.
***************************
Yemek tarifi:
Kıyılmış et -600g.
Siyah ekmek - 370g.
Su -200ml. ekmeğe ve
150ml kıyma.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Ampul 2 adet.
Sarımsak -3-4 diş.
PİŞİRME METODU
370 gram ağırlığında yarım çörek kara ekmek alıyoruz. Kabukları kesin. Hamuru yaklaşık 200 ml suyla doldurun. Kesimleri bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun, kurutmanız gerekir. Ardından bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün.
Sığır eti ile 600 gram et domuz eti ince bir ızgara ile kıyma makinesinden geçiriyoruz. Hemen bir kıyma makinesinden 2 soğan, 3-4 diş sarımsak ve şişmiş ekmeği geçirin, ekmeği sıkmanıza gerek yoktur. Yarım çay kaşığı kıyma tuzlayın ve karıştırın. Kıymanın kuru kalmaması için kıyma soğuk su dökün, yaklaşık 150 ml'ye ihtiyacım vardı. Kıyma çok akmamak için yavaş yavaş su ekleyin.
Pirzola oluşturuyoruz, onları 80 gram ağırlıkla şekillendiriyorum. Kruton halinde yuvarlayın. Bu miktardan 13-14 pirzola alıyorum.
Bir kızartma tavası alıyoruz.
Biraz bitkisel yağ dökün ve kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 1.5 dakika. Tavadan çıkarın ve bir sonraki kısmı kızartın.
Bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz, pirzola koyup 10-15 dakika 220 derecede fırına koyuyoruz. Pirzolaları hazır hale getirmek gerekiyor. İsteğe bağlı olarak, pirzolaları bir tavada hazır hale getirebilirsiniz.
Pirzola hazırlanırken her türlü garnitürü hazırlayacağız, bugün makarnam var.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: