Lezzetli, doyurucu bir Akşam Yemeği! Olağanüstü sulu Tembel mantı, sos yum yum)
Bugün soslu bir tavada tembel "Güller" mantaları için bir tarif paylaşıyorum. Bir seferde çok pişirebilir, sonra dondurabilir ve benzer şekilde onları öğle veya akşam yemeğinde hızlıca pişirebilirsiniz.
***************************
Yemek tarifi:
Test için:
Yumurta -1 adet.
Su -100 ml.
Bitkisel yağ -30ml.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Un -300-350g.
Kıyma için:
Kıyma -500g.
Ampul 2 adet.
Sarımsak -3 diş.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Karabiber - tatmak
Sosu için:
Soğan -1pc.
Domates -3pcs. (300 gr)
Ekşi krema -200ml. (veya krem)
Su -200-300ml.
Sarımsak -2-3 diş.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Karabiber - tatmak
PİŞİRME METODU
Önce hamuru hazırlayalım. 1/2 çay kaşığı 100 ml suyu bir kaseye dökün. tuz, 1 yumurta kırın,
karıştırın, 30 ml bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Şimdi yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamur, hamur tatlısı gibi elastik olmalıdır. Un 300-350 gr'a ihtiyaç duyacaktır. Her şey yumurtanın büyüklüğüne ve unun kendisine bağlıdır. Hamuru dolgu ile meşgulken alıyoruz.
Bir kaseye 500 gram kıyma koyun, bir blender ile 2 soğan ve birkaç diş sarımsağı doğrayın.
Kıymaya ekleyin.
Yarım çay kaşığı ekleyin. tuz, karabiber ve karıştırın.
Hamuru yoğurun ve kolaylık sağlamak için 2 eşit parçaya bölün. Bir parça alıp ince bir hamur tabakası açıyoruz, ne kadar ince olursa o kadar iyi. Sıradan veya kıvırcık bir bıçakla şeritler halinde kesiyoruz.
Kolaylık sağlamak için, mantıyı almak istediğim şekle sokup kesiyorum. Hamurun bir kısmından 4 şerit alıyorum. Kıymayı şeridin bir kenarına koyun ve eşit olarak dağıtın. Şimdi ruloyu gevşek bir şekilde sarıyoruz, kenarı sabitliyoruz. İşte böyle bir gül.
Toplamda 8 parça alıyorum.
Sosu yapalım. Soğanı küpler halinde kesin, domatesleri rendeleyin, ikiye bölün ve kabuğunu alın, kabuğunu çıkarın, ihtiyacımız yok.
Bitkisel yağa dökün. Soğanı koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın. Şimdi domatesleri ekleyin, bir dakika daha kızartın. Şimdi bir sarımsak presinden geçirilmiş birkaç diş sarımsak ekleyin.
200 gr ekşi krema alıp 200 ml su ile karıştırıp domateslerin içine döküyoruz. Karıştırırız. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın.
Şimdi mantıyı indiriyoruz. Neredeyse suda kaybolmaları gerekir. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. 20-30 dakika sürer. Bitirdiklerinde buna benziyorlar. Sebze salatası ile desteklenmiş bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: