Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün unsuz İtalyan Pastası "Fındığını" hazırlıyorum. Ağzınızda eriyen yumuşak fındıklı kekler, çıtır çikolata ve çırpılmış krema. Eklemek veya eklemek için mükemmel bir kombinasyon.
***************************
Yemek tarifi:
Pastalar için:
Ceviz -150g.
Yumurta akı - 5 adet.
Şeker -200gr.
Limon suyu -1 yemek kaşığı
Tuz -1 / 4 çay kaşığı.
Patates nişastası -1 yemek kaşığı
Çikolata -200 gr.
Krem% 33-500ml.
Pudra şekeri -2-3 yemek kaşığı.
150 gram cevizleri bir tavada soğutun. Sonra bir blender ile öğütün.
5 yumurtayı beyaza ve yumurta sarısına bölün. Proteinlere ihtiyacımız yok. Proteinleri bir kaseye dökün, bir tutam tuz ekleyin. Köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Şimdi yavaş yavaş 200 gram şeker ekleyin. Kalıcı zirvelere kadar çırpın, 1-2 yemek kaşığı dökün. limon suyunu çırpmaya devam edin.
1 yemek kaşığı ekleyin. Patates nişastam var. Tekrar bir mikser ile karıştırın. Ceviz ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Hamur hazır. Çıkarılabilir formdan 18 cm çapında bir yüzük alıyoruz veya pişirme kağıdına çizebilirsiniz. hamuru koyun. 2 kekim var. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 7-10 dakika, açık altın olana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardık, önce yumuşak, sonra soğuduktan sonra sertleşiyorlar.
Bu miktardan 18 cm çapında 6 adet kek elde edilir.
Şimdi 200 gram çikolatayı bitter veya sütü tercih ederseniz eritelim. Bu en uygun şekilde bir mikrodalga fırında yapılır. Çikolatayı mikrodalgaya 15-20 saniye, 600 watt'lık bir güçle koydum, sonra çıkarıyorum, karıştırıyorum ve 15-20 saniye tekrar koyuyorum ve bu şekilde çikolata eriyene kadar devam ediyor.
Kekleri eritilmiş çikolata ile yağlayın ve çikolata sertleşene kadar bırakın.
Kremi hazırlayalım. % 33 yağlı 500 ml krem şanti bir kaseye dökün, birkaç dakika çırpın, ardından 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. ve sert zirvelere kadar çırpın. Buradaki en önemli şey kremayı öldürmek değil, aksi takdirde tereyağı ve ayran ayrılacaktır.
Şimdi pastayı topluyoruz. Kekleri pişirme kağıdından ayırın. Bu arada, düz pişirme kağıdında pişirirseniz, bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir.
Kekleri koyun ve krema ile yağlayın. Şimdi pastanın kenarlarını ve üstünü yağlayın. İstenildiği gibi dekore ediyoruz. Bugün kenarlara rendelenmiş çikolata serptim. Üzerine krema ile süslenmiş ve üzerine kakao serpilmiştir. Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin. Önceden hazırlanıp bir gece buzdolabında saklanabilir.
Kek buzdolabında iki saat sonra böyle görünüyor. Keser ve eğleniriz.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: