Göksel elmalardan lezzetli bir komposto için basit bir tarif.
Evlenmeye karar verdiğimde birçok yeni görev üstüme düştü. Bunlardan biri bir ziyafet organizasyonudur.
Bu işi çoğunlukla eşim devraldı ve benden tatlılar ve içecekler hakkında düşünmemi istedi. İlk başta en sevdiğim limonatayı yapmak istedim. Ama sonra, müstakbel kayınvalide, onun için çok sayıda göksel elmanın olgunlaştığını ve onları bana vermek istediğini söylediğinde, onları masaya koyacağımı anladım.
Göksel elmalardan alışılmadık bir tada sahip şık bir komposto elde edilir. Misafirler kompostoyu o kadar çok sevdiler ki bazıları artıkları almak bile istedi. Birkaç yıl sonra, kayınvalidem yine olgun elma ve şimdi bu komposto için tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Gecikmeyeceğim, hadi yemek yapalım!
Göksel elma kompostosu nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
Kaynanamın bahçesinden elma alsam da pişirmeden önce iyice yıkarım. Şımarık meyvelerden kurtulmanın yanı sıra tüm kirleri çıkarmaya çalışıyorum.
Bu önemlidir, çünkü tek bir elma bile tüm komposto serisini bozabilir.
Elmaları kavanoza döküyorum. Tartmıyorum, sadece kutuyu üçte bir oranında doldurduklarından emin oluyorum.
İsterseniz cennet elmalarından dallar kesebilirsiniz. Her ne kadar bana göre tadı etkilemiyorlar ve çok zaman alacak.
Elmaları şeker ekleyip ağzına kadar kaynar su döküyorum. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve 10-15 dakika demlemeye bırakın.
Sonra şurubu bir tencereye döküp ateşe veriyorum. Kaynatın ve tekrar kavanoza dökün. Kapağı açıyorum, kutuyu ters çeviriyorum ve tamamen soğuyana kadar soğuk bir fırına koyuyorum (bunu yapmam 10-12 saat sürüyor).
Kavanozlardaki komposto tamamen soğuduğunda, saklamak için karanlık bir yere koyuyorum. Ne yaptığımı gösterelim.
Komposto harika çıktı. Saf haliyle çok tatlı, bu yüzden soda ile seyrelterek limonata alıyorum. Kızamık sodaya çok benziyor.
Tarifi olabildiğince açık hale getirmek için tarifin bir videosunu çektim.
3 litrelik kavanoz için malzemeler:
- Su 2,5 l
- Cennet elmaları ~ 500 g (⅓ teneke)
- Şeker 300 gr
Kış için hangi kompostoları hazırlıyorsunuz?