Geçenlerde bazı balkabağı püreli tatlı tariflerini paylaştım. Yayınlandıktan sonra, nasıl balkabağı püresi yapılacağını söylememi isteyen birçok talep aldım.
İşlem basittir ve özel beceriler gerektirmez. Bir seferde çok fazla patates püresi yapmanız gerektiğinde, genellikle balkabağı pişiriyorum ama bugün size nasıl küçük bir porsiyon yapılacağını anlatmak istiyorum.
Kabak püresinin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
Malzemeler:
- Balkabağı 😂
İlk önce balkabağı akan su altında iyice yıkayın.
Sonra ikiye böldüm ve çekirdeğini çıkardım. Genellikle oradan tohum çıkaran ve onları fırında kurutan eşime veriyorum.
Şimdi balkabağı küçük parçalara ayırıyorum. Kabuğun çiğ balkabağından kesilmesi uzun sürdüğü için kabuğunu çıkarmam.
Biraz balkabağı pişiriyorum. Bunun için özel bir tencere parçasına ihtiyacım var. Bu son derece uygun. Katlama mekanizması sayesinde, böyle bir ek, herhangi bir boyuttaki bir tencereye kolayca yerleştirilebilir.
"Birim" çok ucuzdur ve işlevini% 100 yerine getirir. Fiyatlar Yandex'de görüntülenebilir. Market, aşağıdaki widget'a gidin. Ve pişirmeye geri dönüyorum.
Buharlı pişiriciyi tavaya koyup su döküp balkabağını yaydım. Birkaç sıra halinde mümkündür.
Tavayı ateşe verdim, kaynatın. Ardından üstünü örtün ve ısıyı orta aralığa indirin. 30 dakika bu formda bırakıyorum.
Kabak yumuşadığında tavayı ocaktan alın. Şimdi balkabağı buharda pişirildiğine göre soyun.
Parçaları bir karıştırıcıya gönderiyorum, biraz su ekliyorum ve pürüzsüz olana kadar yumrukluyorum. Püre hazır. Bir karıştırıcınız yoksa, balkabağı bir elek ile ovalayabilirsiniz. Bu tabii ki daha fazla zaman ve çaba gerektirecek ama doku aynı olacak. Gelin size böyle bir püre ile ne yapabileceğinizi söyleyelim.
Pasta şefi olarak tatlılarda en çok kabak püresi kullanıyorum. Kadın haşlanmış patates, bezelye veya mercimek eklemeyi ve püre çorbası yapmayı seviyor. Bu arada, kanalımda zaten birkaç kabak tarifim var:
Narin Kabaklı Turta — bak
Balkabağı pastası - okumak
Yakında bazı ilginç balkabağı tarifleri yayınlanacak, bu yüzden onları kaçırmamak için kanala abone olun.